Asaro

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Antonino Asaro

Winzer

Leidenschaft für Natur und Wein
Meeresnähe sorgt für besondere Aromatik
Familienbetrieb

Weingut Asaro - sizilianische Lebensfreude in Verbund mit der Natur

Das Weingut der Familie Asaro liegt in Sizilien und ist für hervorragende Autochthone und fremde Weinsorten weit über die Insel hinaus bekannt. Auch der Anbau lokaler Oliven zur Produktion hochwertigen Olivenöls macht den Namen Asaro über die Grenzen Italiens hinweg bekannt. Ein malerisch gelegenes Weingut mit einer großen Auswahl hochwertiger und geschmackvoller Weine.

Das noch junge Weingut Asaro besteht seit Anfang des Jahrhunderts und wurde von Antonio Asaro gegründet. Doch dies bedeutet nicht wenig Erfahrung, da bereits seit Vater und sein Großvater im Weinbau aktiv waren und ihr Wissen und Können an Antonio weitergegeben haben. Gemeinsam mit seiner Familie und Helfern und Freunden baut Antonio Asaro auf dem Weingut nicht nur exzellente Weine an, sondern bewahrt auch die sizilianischen Traditionen des Weinbaus und der Weinverfeinerung. So gelingen fantastische Weine mit einem besonderen Aroma, welche die Vielfalt Siziliens widerspiegeln können. Die Weinberge - zwischen Petrosino und Mazara del Vallo gelegenen - liegen nahe dem Meer und sind somit kräftigen Winden und ausreichend Temperaturunterschieden ausgesetzt, um hervorragende Früchte zu liefern.

Auch wenn die Familie Asaro nach traditionellen Methoden den Wein produziert, hat sich die Weinlese und auch die Weiterverarbeitung der Trauben an die modernen Anforderungen angepasst. Dennoch setzt die Familie auf einen natürlichen und schonenden Umgang mit der Natur und den Pflanzen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Auch der Ausbau im Barrique wird auf dem Weingut in Tradition gepflegt, sodass traumhaft gereifte Weine mit einem wunderbaren Bouquet entstehen, welche die Region und das Weingut Asaro hervorragend repräsentieren.

Die Weinberge in der unmittelbaren Nähe des Meeres bieten viele Vorteile. Das gemischte und abwechslungsreiche Terroir sorgt - auch durch das Salz des Meeres - für eine optimale Versorgung der Pflanzen. Die langen Sommer mit der kräftigen Sonne und die tiefen Temperaturen in den Abend- und Nachtstunden erlauben es dem Wein, zu besonderer Güte zu reifen. In der Lage Spalliera wachsen unter anderem Weinsorten wie Grillo, Zibibbo, Merlot und Syrah in erstaunlicher Qualität. Die Weine haben eine besonders tiefe Aromatik und eignen sich sehr häufig für die längere Lagerung und Reifung in Flaschen oder Fässern.

Region & Weine

Region: Sizilien
Weinarten: Rotwein und Weißwein
Rebsorten: Grillo, Zibibbo, Merlot und Syrah

Wichtige Personen

Kellermeister: Asaro Antonino

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