Stefano Cagliero
Kellermeister
- Augenmerk auf Qualitätstrauben
- Traditionelle Herstellungsprozesse
- 45.000 bis 50.000 Flaschen Wein pro Jahr
Azienda Agricola Cagliero: Weine die die unverwechselbaren Eigenheiten des Territoriums widerspiegeln
Die Azienda Agricola Cagliero ist ein traditionalistisch-klassizostisches Weingut in den Langhe Piemonts. Die Weine spiegeln die unverwechselbaren Eigenheiten des Territoriums wieder. Aus diesem stammen die unverwechselbaren piemontesischen Rotweine. Auf sechs Hektar Rebfläche werden die klassischen Trauben der Langhe wie Dolcetto, Barbera und Nebbiolo kultiviert.
Die Langhe sind wohl das berühmteste Weinanbaugebiet im Piemont. Neben dem Weinanbau spielt auf dem Weingut der Azienda Agricola Cagliero auch der Agroturismo eine bedeutende Rolle. Verschiedene Freizeit- und Kulturaktivitäten dienen dazu, die bäuerlichen Traditionen dieses jahrtausendealten Kulturlandes wiederzuentdecken. Ein Fokus liegt dabei auf den unbekannteren oder unerforschten Realitäten der Langhe. Während der Renovierungsarbeiten zwischen 1999 und 2001 entstand zudem ein prächtiges Bed & Breakfast mit sieben Doppelzimmern, in denen seither Gäste inmitten der lieblichen Weinberge übernachten und mehr über den hiesigen Weinanbau erfahren können.
Es wird auf der Azienda Agricola Cagliero stets auf höchste Qualität bei allen Produktionsprozessen geachtet. Diese Sorgfalt wurde im Rahmen von nationalen wie internationalen Wettbewerben bereits mehrfach prämiert. Die Eigentümlichkeit aller Weine soll beibehalten werden. Dennoch kommen bei der Weinlese und Verarbeitung der Trauben moderne Hilfsmittel zum Einsatz, welche aus rostfreiem Stahl bestehen. Für die großen Rotweine erfolgt die erste Gärung in Zementwannen mit einer Auskleidung aus Keramik. Danach kommen weitere Behälter und Fässer zum Einsatz bis zur kompletten Umwandlung in Wein mit den gewünschten Eigenschaften. Für die Reife setzt der Betrieb auf eine breite Serie an Fässern aus unterschiedlichen Holzarten.
Sämtliche Weinhänge der Cantina Agricola Cagliero befinden sich in einer optimalen Ausrichtung, also in Richtung Süden und Südosten. Die sanft abfallenden Hügel liegen in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Meter. Die Böden aus tonigem Kalkstein sind sandig bis mergelig und entstanden in der Epoche des Tertiärs. Jährlich werden auf dem Weingut zwischen 45 000 und 50 000 Flaschen Wein abgefüllt und gelangen in den nationalen und internationalen Handel. Die Auswahl an edlen Tropfen umfasst die berühmten piemontesischen Rotweine sowie weitere Weine, die mittels der traditionell angewandten Prozesse entstehen. Zu nennen sind der Dolcetto d’Alba DOC, der Barbera d’Alba DOC Superiore und der Barolo DOCG. Schließlich wird auch ein Grappa destilliert.
Region & Weine
- Region: Piemont
- Weinarten: Weißwein, Roséwein, Rotwein
- Rebsorten: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Arneis und Favorita
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 6
- Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
- Beste Lagen: Nach Süden und Südosten ausgerichtete Weinberge
- Böden: Tonhaltiger Kalkstein
Wichtige Personen
- Kellermeister: Stefano Cagliero
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