Cooperativa Triasso & Sassella

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Donato Ruttico

Präsident

Historische Steillagen der Valtellina
Ausdruck eines kultivierten Erbes
Besinnung auf alte Methoden

Cooperativa Triasso e Sassella: Vino aus historischen Steillagen der Valtellina

Eingebettet in die steilen Hänge der Valtellina-Region erzeugt die Cooperativa Triasso e Sassella Weine, die nicht nur durch ihr Terroir, sondern auch durch eine tief verwurzelte Handwerkskunst geprägt sind. Die Kombination aus historischen Terrassenlagen und traditioneller Weinbereitung in Felskellern macht den Charakter der Weine unverwechselbar – als Ausdruck eines kultivierten Erbes, das mit Sorgfalt gepflegt wird.

Die Wurzeln der Cooperativa reichen zurück in das Jahr 2004, als engagierte Winzer das Ziel verfolgten, die verlassenen Rebterrassen rund um das Dorf Triasso wiederzubeleben. Diese Steillagen, die zur DOCG-Zone Sassella Superiore gehören, erforderten durch ihre extremen Bedingungen ein hohes Maß an handwerklichem Geschick und Ausdauer. Mit dem Wiederaufbau wurde nicht nur eine historische Kulturlandschaft bewahrt, sondern auch eine vitikulturelle Tradition gestärkt, die auf Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Land setzt. Die Weine reifen in Felskellern, die einst als Ställe und Backöfen dienten und nun ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Temperaturregulierung bieten.

Im Mittelpunkt der Philosophie steht der Respekt vor der Natur und die Besinnung auf alte Methoden. Der erste Wein, Sassi Solivi, wurde ohne den Einsatz von Reinzuchthefen gekeltert und spiegelt die unverfälschte Ausdruckskraft der Rebsorte Nebbiolo wider. Mit Aromen von Kirschen, floralen Nuancen und einem Hauch Eukalyptus zeigt er sich vielschichtig und ausgewogen. Der Ausbau erfolgt über mindestens zwei Jahre – zunächst im Eichenfass, dann in der Flasche. Die Reben gedeihen auf sandigen und schluffigen Böden, die in Kombination mit der Höhenlage und den Trockenmauern der historischen Terrassen ein einzigartiges Mikroklima schaffen.

Kellermeister Mauro Dell'Agostino führt den Ausbau mit Bedacht und Gefühl, um die Eleganz und Struktur des Nebbiolo zur Geltung zu bringen. So entsteht ein Wein, der durch Handarbeit, Herkunft und Geschichte geprägt ist – ein stiller Botschafter der Valtellina.

Region & Weine

Region: Lombardei
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Nebbiolo

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 3
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Böden: Sand und Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Donato Ruttico
Kellermeister: Mauro Dell'Agostino
Außenbetrieb: Donato Ruttico
Mitgliedschaften: Strada del Vino Valtellina

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