Tenuta Cervelli
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- An den Hängen des Apennin
- Pflege und Respekt für die Erde
- Wiederentdeckung der einheimischen Rebsorten
Tenuta Cervelli: Geheimtipp des guten Geschmacks aus Latium
Die Tenuta Cervelli befindet sich an den Hängen des Apennin, im renommierten italienischen Weinanbaugebiet DOP-Cabernet di Atina in der Provinz Frosinone. Spezialitäten der Tenuta Cervelli sind Weine mit einer einzigartigen Mineralität, die aus einheimischen Rebsorten gewonnen werden. Die Rebflächen der Tenuta Cervelli liegen in den Gemeinden Brocostella, Casalvieri, Alvito, Gallinaro und Fontechiari.
Latium stellt das Zentrum Italiens dar, auf den vulkanischen Böden entfallen 80-90% der Produktion auf weiße Sorten wie Malvasia und Trebbiano. Beim Anbau von roten Sorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Klima ist an der Küste trocken und heiß, im Landesinneren wird es feuchter und kühler. Seit dem Jahre 2017 gibt es die Tenuta Cervelli, deren junge Reben ein Alter von 15 Jahren haben (Stand 2022). Die Stärken des noch jungen Unternehmens liegen in der Bewahrung alter, teils antiker Rebsorten sowie dem Einsatz moderner önologischer Technologien. So konnte sich die Tenuta Cervelli innerhalb kürzester Zeit behaupten.
Im Einklang mit der Natur zu arbeiten, die Kultur zu pflegen und das Erbe der einheimischen Rebsorten zu bewahren sind die Stärken der Tenuta Cervelli. Ausgebaut werden Rot- und Weißweine sowie ein Moscato. Ein beliebter Wein der Tenuta Cervelli ist der Atino-Cabernet dei Frusinate DOC. Eine Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot. Die Trauben für den Wein werden handverlesen geerntet und im Edelstahltank 15 Tage lang fermentiert. Er lagert 9 Monate im Tank und 6 Monate auf der Flasche. Neben dem Maresciallo dei Frusinate IGT wird außerdem der Sciùme-Passerina del Frusinate IGT hergestellt. Er stammt zu 100% aus der Rebsorte Passerina und begeistert durch sein intensives Bouquet sowie Noten von Kräutern und Äpfeln. Am Gaumen zeigt er seine starke Mineralität und einen langen Nachhall.
Angebaut werden von der Tenuta Cervelli außerdem die Rebsorten Moscato Bianco, Maturano und Pampanaro. Die Rebflächen befinden sich im Inneren der Provinz Frosinone, im Comino Tal und im Tal des Flusses Liri. Hier sind die Böden reich an Lehm und Kalkstein. Die hochgelegenen Rebflächen werden zudem den ganzen Tag über von der Sonne verwöhnt!
Region & Weine
- Region: Latium
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Passerina, Moscato Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Maturano und Pampanaro
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 12
- Jahresproduktion (in Flaschen): 30000
- Beste Lagen: Cabernet Sauvignon
- Böden: Lehmboden, Kalkstein
Wichtige Personen
- Kellermeister: Carlo Roveda
- Mitgliedschaften: Natura in campo
- 2018 Atino Cabernet di Atina DOC trocken - Tenuta CervelliTenuta Cervelli2018 Atino Cabernet di Atina DOC trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Die wichtigsten Aromen sind die der sortentypischen roten Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und reife Kirschen. Zart, fein und sehr anhaltend. Tannine und Alkohol bleiben im Hintergrund...Latium
20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - 2022 Lisandra Moscato del Frusinate IGP trocken - Tenuta CervelliTenuta Cervelli2022 Lisandra Moscato del Frusinate IGP trocken
- Moscato Bianco
- Trocken
Der Wein hat eine intensive strohgelbe Farbe mit eleganten und ausgeprägten Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich, zu denen sich eine zarte Kräuternuance gesellt. Im Abgang ist eine faszin...Latium16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2023 Mefite Maturano del Frusinate IGP trocken - Tenuta CervelliTenuta Cervelli2023 Mefite Maturano del Frusinate IGP trocken
- Maturano
- Trocken
Dieser Weißwein leuchtet in einer hellen, strohgelben Farbe, die Frische suggeriert. In der Nase bietet er intensive fruchtige Aromen, darunter Noten von grünem Apfel und Birne, begleitet von sub...Latium18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
