Tenuta Cervelli - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

An den Hängen des Apennin
Pflege und Respekt für die Erde
Wiederentdeckung der einheimischen Rebsorten

Tenuta Cervelli: Geheimtipp des guten Geschmacks aus Latium

Die Tenuta Cervelli befindet sich an den Hängen des Apennin, im renommierten italienischen Weinanbaugebiet DOP-Cabernet di Atina in der Provinz Frosinone. Spezialitäten der Tenuta Cervelli sind Weine mit einer einzigartigen Mineralität, die aus einheimischen Rebsorten gewonnen werden. Die Rebflächen der Tenuta Cervelli liegen in den Gemeinden Brocostella, Casalvieri, Alvito, Gallinaro und Fontechiari.

Latium stellt das Zentrum Italiens dar, auf den vulkanischen Böden entfallen 80-90% der Produktion auf weiße Sorten wie Malvasia und Trebbiano. Beim Anbau von roten Sorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Klima ist an der Küste trocken und heiß, im Landesinneren wird es feuchter und kühler. Seit dem Jahre 2017 gibt es die Tenuta Cervelli, deren junge Reben ein Alter von 15 Jahren haben (Stand 2022). Die Stärken des noch jungen Unternehmens liegen in der Bewahrung alter, teils antiker Rebsorten sowie dem Einsatz moderner önologischer Technologien. So konnte sich die Tenuta Cervelli innerhalb kürzester Zeit behaupten.

Im Einklang mit der Natur zu arbeiten, die Kultur zu pflegen und das Erbe der einheimischen Rebsorten zu bewahren sind die Stärken der Tenuta Cervelli. Ausgebaut werden Rot- und Weißweine sowie ein Moscato. Ein beliebter Wein der Tenuta Cervelli ist der Atino-Cabernet dei Frusinate DOC. Eine Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot. Die Trauben für den Wein werden handverlesen geerntet und im Edelstahltank 15 Tage lang fermentiert. Er lagert 9 Monate im Tank und 6 Monate auf der Flasche. Neben dem Maresciallo dei Frusinate IGT wird außerdem der Sciùme-Passerina del Frusinate IGT hergestellt. Er stammt zu 100% aus der Rebsorte Passerina und begeistert durch sein intensives Bouquet sowie Noten von Kräutern und Äpfeln. Am Gaumen zeigt er seine starke Mineralität und einen langen Nachhall.

Angebaut werden von der Tenuta Cervelli außerdem die Rebsorten Moscato Bianco, Maturano und Pampanaro. Die Rebflächen befinden sich im Inneren der Provinz Frosinone, im Comino Tal und im Tal des Flusses Liri. Hier sind die Böden reich an Lehm und Kalkstein. Die hochgelegenen Rebflächen werden zudem den ganzen Tag über von der Sonne verwöhnt!

Region & Weine

Region: Latium
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Passerina, Moscato Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Maturano und Pampanaro

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12
Jahresproduktion (in Flaschen): 30000
Beste Lagen: Cabernet Sauvignon
Böden: Lehmboden, Kalkstein

Wichtige Personen

Kellermeister: Carlo Roveda
Mitgliedschaften: Natura in campo

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