Gravner
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Einzigartiger Bezug zur Natur
- Ein Weg, der vom Land ausgeht und durch die Arbeit des Menschen etwas schafft
- Streben nach dem Besten, was das Land bietet
Weingut Gravner: Ein Pionier des Naturweins aus Friaul
Das Weingut Gravner, gelegen in der ruhigen Region Friaul im Nordosten Italiens, steht symbolisch für eine tiefgreifende Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst. Unter der Leitung von Josko Gravner hat sich das Weingut einen Namen gemacht, indem es traditionelle Methoden der Weinherstellung neu interpretiert und so Weine von unvergleichlicher Tiefe und Komplexität produziert. Gravners Experimentierfreude, insbesondere die Wiederbelebung der antiken Qvevri-Fermentationsmethode, positioniert das Weingut als einen führenden Vertreter im Bereich der Naturweine.
Die transformative Reise des Weinguts Gravner begann in den späten 90er Jahren, als Josko Gravner entschied, radikale Änderungen in der Weinherstellung vorzunehmen. Diese Entscheidung, von modernen Technologien zu traditionellen Methoden zurückzukehren, kostete ihn zunächst viele Kunden. Doch Gravner blieb seiner Vision treu, was letztendlich zur Anerkennung seiner Weine als Ausdruck purer Natur und Handwerkskunst führte.
Das Weingut betreibt biodynamischen Weinbau auf 15 Hektar und legt großen Wert auf die Erhaltung eines biodiversen Ökosystems. Gravner konzentriert sich ausschließlich auf autochthone Rebsorten wie Ribolla Gialla und Pignolo, um die einzigartige Identität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Verwendung von Qvevri für die Fermentation und Lagerung der Weine unterstreicht Gravners Bestreben, die Reinheit des Weines zu bewahren und dessen natürliche Entwicklung zu fördern.
Gravners Weine, darunter vor allem die Ribolla Gialla und der Rosso Breg aus Pignolo, sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren einzigartigen Charakter. Diese Weine sind das Ergebnis eines sorgfältigen, geduldigen Prozesses, der die natürliche Reife der Trauben und die langsame, ungestörte Entwicklung des Weins priorisiert. Die tiefen, amberfarbenen Töne seiner Weine, gepaart mit komplexen Aromen, zeugen von der einzigartigen Philosophie Gravners.
Gravner verfolgt nicht nur das Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren, sondern legt auch großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Diese Philosophie erstreckt sich auf alle Aspekte des Weinbaus und der Weinherstellung und spiegelt sich in der Qualität und Reinheit der Gravner Weine wider. Das Weingut bleibt ein leuchtendes Beispiel dafür, wie tiefgreifende Achtung vor der Natur und handwerkliches Geschick zu Weinen führen können, die die Essenz ihres Ursprungs in sich tragen.
Region & Weine
- Region: Friaul
- Unterregion: Gorizia
- Weinarten: Rotwein, Weißwein
- Rebsorten: Ribolla, Pignolo
Wichtige Personen
- Inhaber: Josko Gravner
Gravner
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