I Filarini vereint Tradition und Innovation in der Weinherstellung. Das familiengeführte Weingut aus der Emilia-Romagna setzt auf Leidenschaft und höchste Qualität. Mit authentischen, regionalen Weinen und sorgfältiger Handwerkskunst bietet I Filarini ein einzigartiges Geschmackserlebnis – ideal für alle, die exzellente italienische Weine schätzen.
Aus der tiefen Verbundenheit zur Weinregion Emilia-Romagna und der Leidenschaft für exzellente Weine entstand I Filarini in Calisese di Cesena. Mit großer Sorgfalt werden hier hochwertige Weine hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit Hingabe verarbeitet, um den Charakter der Region bestmöglich einzufangen. Tradition und Innovation gehen dabei Hand in Hand, wodurch authentische Weine mit höchster Qualität entstehen. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte der Familie, ihrer Arbeit und der romagnolischen Landschaft.
Das Weingut I Filarini verbindet Tradition und Innovation, um authentische Weine aus der Rubicone-Region zu kreieren. Die Weinberge liegen an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen, die vor Millionen Jahren aus Sedimentschichten eines einst flachen Meeres entstanden sind. Die Böden aus lehmigem Schluff bieten optimale Bedingungen für die angebauten Rebsorten Sangiovese, Albana, Trebbiano, Lambrusco und Chardonnay. Durch sorgfältige Handarbeit werden die Trauben selektiert und geerntet, um die Reinheit und den Charakter jeder Sorte bestmöglich zu bewahren. Die naturnahe Bewirtschaftung respektiert das Terroir und sorgt für Weine, die die Essenz dieser einzigartigen Landschaft widerspiegeln.
Im Keller setzt Kellermeister Sergio Parmeggiani auf eine Kombination aus modernster Technik und traditionellen Methoden. Die schonende Verarbeitung bewahrt die Aromen und Struktur der Weine, während lange Maischekontaktzeiten für intensive Farben und komplexe Tannine sorgen. Der Reifeprozess verleiht den Weinen Fülle und Eleganz, wobei jeder Wein seinen individuellen Charakter entfaltet. Das Ergebnis sind kraftvolle Rotweine, aromatische Weißweine und ausdrucksstarke Schaumweine, die die Leidenschaft und Handwerkskunst von I Filarini widerspiegeln – ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber italienischer Weine.
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