Das Weingut Château de Pez, tief verwurzelt in der Geschichte von Bordeaux, erstrahlt als eines der ältesten Anwesen der Region. Seit seiner Gründung im Jahr 1452 durch die Adelsfamilie Pontac, die auch das renommierte Château Haut-Brion besaß, hat es seine Präsenz in der Weinwelt behauptet. Unter der Führung von Louis Roederer, der das Weingut 1995 übernahm, erlebte Château de Pez eine Renaissance, die sein Engagement für Qualität und Tradition widerspiegelt. Die Klassifizierung als Cru Bourgeois Exceptionnel im Jahr 2003 zeugt von der Beständigkeit seiner hervorragenden Weine, die als erschwinglich und qualitativ hochwertig anerkannt sind.
Die Philosophie hinter den Weinen von Château de Pez umfasst eine tiefe Verpflichtung zur Exzellenz, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Mit einem präzisen Augenmerk auf jede Parzelle und eine sorgfältige Auswahl von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, spiegeln die Weine die Vielfalt und den Reichtum ihres Terroirs wider. Die Einführung kleinerer Gärbehälter ermöglicht eine individuelle Vinifikation jeder Parzelle, wodurch die Weine eine unverwechselbare Komplexität und Balance erhalten. Das Ergebnis sind Weine, die sowohl die Stärke von Saint-Estèphe verkörpern als auch eine moderne Eleganz ausstrahlen.
Château de Pez steht heute an einem Wendepunkt seiner Geschichte, getrieben von Leidenschaft und dem stetigen Streben nach Innovation. Durch den Einsatz modernster Techniken und die Bewahrung traditioneller Methoden schafft das Weingut außergewöhnliche Weine, die als wahre Juwelen ihrer Appellation gelten. Diese fortwährende Reise der Präzisionsweinherstellung ist ein Beweis für das tiefe Verständnis und die Liebe zum Weinbau, die Château de Pez auszeichnet.
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