Domaine Guillot Gonin, ein Weingut geprägt von Leidenschaft und Tradition, bietet einzigartige Weine aus dem Beaujolais. Gegründet durch zwei komplementäre Winzer, vereint es moderne und traditionelle Methoden auf 35 Hektar, um höchste Qualität zu gewährleisten. Das Weingut steht für eine bewusste Kultivierung und die Liebe zur Natur, was es besonders macht.
Die Domaine Guillot Gonin verkörpert die Vereinigung zweier traditionsreicher Winzerfamilien aus dem Beaujolais, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Seit 1805 prägen Generationen von Winzern das Weingut mit ihrem Einsatz und Know-how. Corinne Gonin und Jean Philippe Guillot, die das Weingut seit dem Jahr 2001 leiten, vereinen ihre Leidenschaft und ihre unterschiedlichen Stile, um erstklassige Weine zu kreieren. Ihre Zusammenarbeit hat zu einer modernen Prägung des Betriebs geführt, ohne die reiche Geschichte und Tradition zu vergessen.
Die Philosophie von Domaine Guillot Gonin verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um die Einzigartigkeit ihrer Lagen im Beaujolais hervorzuheben. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar mit den Rebsorten Gamay und Chardonnay. Die Böden variieren dabei je nach Sorte: Schiefer eignet sich hervorragend für die Rotweine, während die Lehmböden ideale Bedingungen für die Weißweine bieten. Diese sorgfältige Anpassung an Boden und Rebsorte ermöglicht es der Domaine Guillot Gonin, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu erzeugen. Jeder Schritt im Prozess, von der Pflege der Reben bis zur Flaschenabfüllung, wird von den Winzern per Hand erledigt, um die Integrität und Authentizität ihrer Produkte zu gewährleisten. Besonderen Wert legt das Weingut auf nachhaltige Praktiken im Weinberg und innovative Methoden im Keller, um die bestmöglichen Bedingungen für ihre Weine zu schaffen und deren einzigartigen Terroir-Ausdruck zu bewahren.
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