Harald Brügel
Inhaber
- Top-bewertete Frankenweine, die besonder für ihre Authenzität und mineralische Prägung geschätzt werden.
Weingut Brügel: Individuelle Frankenweine mit Slow-Food-Versprechen
"Wie kaum ein anderer Winzer in Franken hat Harald Brügel sich im letzten Jahrzehnt stetig gesteigert." so beschreibt der Weinführer Eichelmann das gleichnamige Weingut Brügel in seinem Werk. Die Experten müssen es wissen, denn das Weingut in Castell-Greuth listen sie bereits seit über 10 Jahren und zählen es "zu den fränkischen Top-Betrieben". Im vielfältigen Frankenwein-Sortiment überzeugen selbst die Basisweine. Ursprünglich führte die Familie Brügel am Fuße des Steigerwaldes einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb bei dem auch der Weinbau zur täglichen Arbeit gehörte; die Weiterverarbeitung der Weine übernahm eine Genossenschaft. Für Sohn Harald war jedoch klar, dass dem Wein die Zukunft gehört, und so gründete er nach seiner Küferausbildung 1992 das Weingut Brügel. Den Fokus richtete er auf charaktervolle Weine von hoher Qualität und so spielen das Gefühl für den Wein, die Natur und die Tradition eine große Roll bei allen Arbeitsschritten. Das Rezept geht auf, wie die zahlreichen Auszeichnungen zeigen: Vom Gault Millau gibt es 2 Trauben und von Eichelmann 3", "5 Sterne. Auch bei internationalen Wettbewerben wie der AWC Vienna oder der Berliner Wine Trophy werden die Weine von Brügel regelmäßig mit Medaillen bedacht. Als Mitglied von Slow Food Deutschland e.V. setzt sich der Betrieb außerdem für verantwortlichen Weinbau ein.
Es werden fast 8 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und dabei geht man möglichst sorgsam mit der Natur um. Nachdem die vollreifen Trauben gelesen sind, werden sie schonend verarbeitet. Ziel dabei ist es, das Terroir und den Charakter im Wein herauszuarbeiten. Bei den Weißweinen gelingt dies durch eine Vergärung bei niedrigen Temperaturen sowie ein langes Feinhefelager im Stahltank mit geringer Filtration. Um den Rotweinen das gewisse Etwas zu verleihen, reifen sie im großen Holzfass oder Barrique heran. Mit viel Geduld entstehen so einzigartige Weine.
Silvaner und Müller-Thurgau sind bei Brügel die wichtigsten Rebsorten. Sie stammen teilweise von "Alten Reben", in den hervorragenden Lagen "Greuther Bastel" und "Abtswinder Altenberg" und reifen im Keller zu würzig-mineralischen und gut ausbalancierten Tropfen heran. Die Weine aus der Edition Monalina überzeugen durch fruchtige Frische. Die "Lagen"-Weine zeigen sich kräftig-nachhaltig. Eine Spezialität sind die reintönigen und fruchtbetonten Weine vom Keuper, darunter Riesling und Scheurebe, aber auch eine Cuvée aus Spätburgunder und Domina mit Noten von reifen Früchten, Vanille und Schokolade.
Region & Weine
- Region: Franken
- Rebsorten: Silvaner, Müller-Thurgau
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 9 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 67
- Beste Lagen: Greuther Bastel, Abtswinder Altenberg, Casteller Kirchberg
Auszeichnungen
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