VDP Entdecker-Paket - Weingut K.F. Groebe

Ein Rosé entsteht durch das kurzzeitige ziehen lassen der gequetschten Traubenmaische, damit sich ein kleiner Teil der Farbstoffe aus den Beerenhäuten lösen kann, aber noch keine Gerbstoffe in den Most übergehen. So entsteht ein zart rosa oder lachsfarbener Wein, mit feinen Fruchtaromen, milder Säure und schöner Länge.

Spätburgunder Qualitätswein trocken Die Trauben für diesen Wein kommen aus unseren Weinbergen in der Westhofener AULERDE*), eine vom Lößboden geprägte Lage mit Gehängelehm und tonigen, auch kiesigen Sanden im Untergrund. Dies schenkt den Reben eine reiche Versorgung an Mineralien und gibt dem Wein die feinen Fruchtaromen. Der Wein Der Wein stammt aus einer klassischen Maischegärung, im Anschluss daran wird nach traditioneller Methode im kleinen Holzfass ausgebaut, was dem Wein die harmonische Fülle und eine feine Würze gibt. *) Klassifiziert als VDP.Grosse Lage, nach der Klassifikation des VDP.Die Prädikatsweingüter von 2002, weingesetzlich nicht geregelt. Weitere Informationen dazu erhalten Sie gerne bei uns oder direkt vom VDP die Prädikatsweingüter, Taunusstraße 61, 55120 Mainz, Tel.: 06131 945650, www.vdp.de.

Der Wein steht in der Tradition der klassischen Riesling Spätlese wie sie in den 20er und 30er Jahren des letzten Jahrhunderts bei uns erzeugt wurde und stammt aus Trauben die in unseren alten Rieslingweinbergen in AULERDE und KIRCHSPIEL gewachsen sind. Er besticht durch eine feine Eleganz und Fülle, die von der kaum schmeckbaren, aber doch vorhandenen Restsüße herrührt und zeigt breites Aromenspektrum von Weinbergspfirsich, Zitrusfrüchten, Aprikosen und zartem Feuerstein, gepaart mit einer komplexen Mineralität. „Alte Reben“ steht damit nicht nur für einen Wein aus 38 bis 48 Jahre alten Rebstöcken, sondern auch für diesen traditionellen Geschmackstypus, der heute selten zu finden ist.

Als besten Weißwein der Welt krönte eine renommierte englische Zeitschrift eine Riesling Trockenbeerauslese aus dem Weingut K. F. Groebe. Diese Zeile verspricht viel und legt die Messlatte für die weiteren Weine sehr hoch. Gegründet wurde das Weingut um 1625 und führt seit 1763 im Familienwappen eine Form des christlichen Zeichens für Wein, das Andreaskreuz. Das Weingut K.F. Groebe befindet sich in Westhofen, wobei die Verwaltung mit dem Verkauf der Flaschenweine auf der anderen Rheinseite in Biebesheim am Rhein liegt.