Der "Now or Never" Pétillant Naturel von Georg Preisinger ist ein handwerklich erzeugter, naturbelassener Schaumwein, der nach der Méthode Ancestrale hergestellt wird. Diese traditionelle Herstellungsweise - auch als Pet-Nat (Pétillant Naturel) bekannt - ist die älteste Form der Schaumweinbereitung. Der Most wird während der Gärung in die Flasche gefüllt, wo er seine Fermentation abschließt und seine feine, natürliche Kohlensäure entwickelt ? ganz ohne zweite Gärung oder Dosage.
Die Cuvée dieses Pet-Nat besteht aus Blaufränkisch, Pinot Noir und St. Laurent, drei charakterstarken Rebsorten, die für ihre saftige Frucht und elegante Struktur bekannt sind. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen mit Schwarzerde- und Schotterböden, die dem Wein sowohl eine kraftvolle Tiefe als auch eine feine Mineralität verleihen.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Während der Gärung wird der Wein ungefiltert und ohne Schwefelzugabe in die Flasche gefüllt, wo er seine Perlage auf natürliche Weise entwickelt. Die verbleibende Hefe sorgt für eine charakteristische Trübung und verleiht dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit.
Das Ergebnis ist ein ungezähmter, er Schaumwein, der mit saftiger Beerenfrucht, feiner Würze und erfrischender Säure begeistert. Ein Pet-Nat mit Charakter - jetzt oder nie!
Die Cuvée dieses Pet-Nat besteht aus Blaufränkisch, Pinot Noir und St. Laurent, drei charakterstarken Rebsorten, die für ihre saftige Frucht und elegante Struktur bekannt sind. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen mit Schwarzerde- und Schotterböden, die dem Wein sowohl eine kraftvolle Tiefe als auch eine feine Mineralität verleihen.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Während der Gärung wird der Wein ungefiltert und ohne Schwefelzugabe in die Flasche gefüllt, wo er seine Perlage auf natürliche Weise entwickelt. Die verbleibende Hefe sorgt für eine charakteristische Trübung und verleiht dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit.
Das Ergebnis ist ein ungezähmter, er Schaumwein, der mit saftiger Beerenfrucht, feiner Würze und erfrischender Säure begeistert. Ein Pet-Nat mit Charakter - jetzt oder nie!
Wein
- Artikelnummer: 2286011000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Qualitätsstufe: Sekt
- Alkoholgehalt (Vol.%): 10,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,8 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 17,0 g/L
- Haltbarkeit: 2030
- Trinktemperatur °C: 8-10
- Passt zu: Asiatisch, Pasta, Weißes Fleisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Sekt/Champagnerkorken
- Preis / Liter: 23,93 €*
Hersteller
- Hersteller: Preisinger Georg
- Land: Österreich
- Hersteller-Adresse: Georg & Katharina Preisinger GnbR, Neubaugasse 26, 7122 Gols, Österreich
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