Kennenlernpaket - Bernhard Eifel - Weingut Bernhard Eifel

Dieser Weißer Burgunder trocken präsentiert sich als ein eleganter und vielseitiger Wein, der durch seine klare Frucht und ausgewogene Struktur besticht. Perfekt für Genießer, die die feine, geradlinige Seite des Burgunders schätzen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von gelbem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrus. Subtile florale Nuancen und eine leichte Mandelnote runden das Bouquet harmonisch ab und verleihen dem Wein eine ansprechende Frische. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder trocken mit einer feinen, cremigen Textur und einer angenehmen Säure, die für Frische sorgt. Die klare Frucht wird von einer dezenten Mineralik begleitet, die den Wein und elegant wirken lässt. Ein langer, harmonischer Abgang unterstreicht seine Klasse. Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu frischen Salaten, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch. Auch zu Pasta mit sahnigen Saucen oder mildem Käse ist dieser Wein eine exzellente Wahl. In der Spargelzeit ist er ein unverzichtbarer Partner...

Dieser Grauer Burgunder trocken vereint Eleganz und Charakter auf meisterhafte Weise. Durch die behutsame Reifung im großen Holzfass hat er an Komplexität und Tiefe gewonnen, ohne dabei seine typische Frische und Finesse einzubüßen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifer Birne, Quitte und zarten Anklängen von Haselnuss. Sehr dezente Vanillenoten und ein Hauch von würziger Eiche unterstreichen den subtilen Einfluss des Holzfasses, ohne den Wein zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch. Die gut integrierte Säure verleiht ihm Frische, während die Fassreifung für eine cremige Textur und einen runden Abgang sorgt. Mineralische Nuancen und ein Hauch von Würze verleihen ihm zusätzliche Raffinesse. Ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Fisch, Kalbsmedaillons oder Geflügel in sahnigen Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen wie Risotto oder gegrilltem Spargel zeigt er sich von seiner besten Seite. Und ein Muss für Liebhaber von besonderen Grauburgunder Weinen.

Der 2023 Trittenheimer Riesling trocken aus der malerischen Lage Trittenheimer Altärchen ist ein Wein, der die Eleganz und Frische des Moselrieslings meisterhaft vereint. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus knackigem grünem Apfel, saftiger Zitrone und feinen Kräuternoten. Ein Hauch von weißem Pfirsich und dezente florale Nuancen runden das Profil harmonisch ab. Die Mineralität des Schieferbodens ist schon im Duft subtil wahrnehmbar und verleiht dem Wein Komplexität. Am Gaumen überzeugt der Riesling mit einer präzisen und einladenden Säure, die Frische und Struktur verleiht. Die Charakterzüge des Altärchens harmonieren perfekt mit der klaren Frucht, und der Wein zeigt ein ausdrucksstarkes, trockenes Finish, das für einen Ortswein lange nachklingt. Ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch.

Der 2023er Trittenheimer Apotheke Riesling trocken ist ein Wein, der die Eleganz und das außergewöhnliche Terroir dieser berühmten Lage an der Mosel eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase begeistert er mit einer komplexen Aromatik: feine Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten wie Limette und einem Hauch von weißem Pfirsich. Begleitet wird dies von einer dezenten Mineralität, die an den Schiefer erinnert – typisch für die Trittenheimer Apotheke. Am Gaumen präsentiert er sich klar und präzise, mit einer angenehmen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Die Schiefermineralik setzt elegante Akzente, die in einem lang anhaltenden, trockenen Finish münden. Seine Balance aus Frucht, Säure und Mineralik macht ihn zu einem ausdrucksstarken Riesling, der mit Finesse überzeugt. Perfekt als Begleiter zu leichten Gerichten wie gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten oder einem knackigen Salat. Auch zu hellem Fleisch bietet dieser Riesling die perfekte Kombination.

Der 2022 Der Wurzelechte Riesling aus der renommierten Lage Schweicher Annaberg ist ein außergewöhnlicher Tropfen, der die unvergleichliche Verbindung von Tradition und Terroir eindrucksvoll verkörpert. Hergestellt aus alten, wurzelechten Reben (nicht gepfropfte Reben im Alter zwischen 75-100 Jahre), ist dieser Riesling eine Rarität und ein Spiegelbild der Authentizität des Moselweinbaus. Im Duft präsentiert sich dieser Riesling kraftvoll und facettenreich: die Erdigkeit des roten Schiefer ergänzt durch eine subtile Kräuternote, der die Lage prägt. Mit der Reife entfaltet er komplexe, mineralische Nuancen, die ihn unverkennbar machen. Dieser Wein ist eine Bank und verspricht großes Potential für die Zukunft. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance aus Frische, Eleganz und Tiefe. Die harmoniert perfekt mit der Fruchtfülle, während die ausgeprägte Mineralität für einen langen und ausdrucksstarken Nachhall sorgt. Ein Riesling, der mit Struktur, Charakter und unverwechselbarer Herkunft begeistert. Der Wurzelechte ist ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Ein Rinderfilet mit Portweinjus und karamellisierten Karotten, das Filet vom Reh mit Preisebeerjus und jungem Wirsing verlangt förmlich nach diesem Wein.

Der Schweicher Annaberg Riesling Kabinett ist ein eleganter und frischer Moselklassiker, der Leichtigkeit, feine Fruchtsüße und mineralische Tiefe harmonisch vereint. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die besondere Stilistik des Kabinett-Rieslings aus einer Spitzenlage. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus saftigem Pfirsich, Aprikose und frischem grünem Apfel. Zarte Zitrusnoten und ein Hauch von Blütenhonig verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Die feine Mineralik des Annabergs rundet das aromatische Profil perfekt ab. Am Gaumen überzeugt der Riesling Kabinett mit seiner präzisen Balance aus reifer Säure und einer feinen Fruchtsüße. Er wirkt leicht und frisch, getragen von einer klaren Frische und einer filigranen Struktur. Die Mineralik der Lage gibt dem Wein einen eleganten, anhaltenden Nachhall. Dieser Kabinett ist ein vielseitiger Speisebegleiter – ideal zu asiatischen Gerichten mit Schärfe, Salaten mit fruchtigen Komponenten oder milden Käsesorten. Auch pur als leichter Genusswein begeistert er zu jeder Gelegenheit oder ist die Harmonie zum fruchtigen Sorbet.

Schon im Jahr 1635 erfolgte die erste Erwähnung der Weinbauarbeit in der Familie Eifel. Seitdem führt jede Generation die Arbeit ihrer Vorfahren mit Aufmerksamkeit und Hingabe fort. Auch Bernhard und Marietta Eifel haben sich dieser Aufgabe verschrieben und führen das Weingut Bernhard Eifel seit 1976. Seit dem Abschluss ihres Weinbau- und Oenologiestudiums in Geisenheim ist auch ihre Tochter Alexandra ein Teil des Familienbetriebes, der fünf Hektar in den Spitzenlagen des Moseltals umfasst.