Saft aus unreifen Trauben
Verjus leitet sich aus dem Französischen "Grüner Saft" ab, das heißt die Trauben werden in unreifem und grünem Zustand geerntet.
Schon in der Antike wurde Verjus, oder auch Agrest genannt, als Würz- oder Säuerungsmittel in der Küche verwendet. Leider verlor er an Bedeutung, als die Kreuzfahrer die Zitrone nach Europa brachten.
Doch in den letzten Jahren hat dieses feine Würzmittel wieder an Ansehen gewonnen und erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Unser Verjus zeichnet sich durch eine feine und ausgewogene Säure aus.
Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salatsoßen, zum Marinieren von Fisch, zum Backen von Kuchen und zum Verfeinern von Linsen oder Sauerkraut.
Im Sommer ist ein Schuss Verjus im Mineralwasser sehr erfrischend. Darüber hinaus lässt sich damit viel Experimentieren.
Verjus leitet sich aus dem Französischen "Grüner Saft" ab, das heißt die Trauben werden in unreifem und grünem Zustand geerntet.
Schon in der Antike wurde Verjus, oder auch Agrest genannt, als Würz- oder Säuerungsmittel in der Küche verwendet. Leider verlor er an Bedeutung, als die Kreuzfahrer die Zitrone nach Europa brachten.
Doch in den letzten Jahren hat dieses feine Würzmittel wieder an Ansehen gewonnen und erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Unser Verjus zeichnet sich durch eine feine und ausgewogene Säure aus.
Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salatsoßen, zum Marinieren von Fisch, zum Backen von Kuchen und zum Verfeinern von Linsen oder Sauerkraut.
Im Sommer ist ein Schuss Verjus im Mineralwasser sehr erfrischend. Darüber hinaus lässt sich damit viel Experimentieren.
Wein
- Artikelnummer: 672058000
- Inhalt: 0,25 L
- Weinart: Traubensaft
- Alkoholgehalt (Vol.%): 0,0 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 19,60 €*
Hersteller
- Hersteller: Weingärtner Esslingen
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: Weingärtner Esslingen e.G., Lerchenbergstr. 16, 73 733 Esslingen-Mettingen, Deutschland
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