2019 Tascante C'eragià Sicilia DOC - Tenuta Tascante

Die Reben stehen in der Contrada Rampante. Nur 1 ha, nur Ernte von Hand möglich. Vergärung im Edelstahl, anschließender Ausbau in feinsten Chassin-Fässern (ein Boutiquenbetrieb, beheimatet direkt im Burgund undabsoluter Spezialist für Chardonnayfässer). Es werden lediglich 5000 produziert. Der Holzausbau ist in der jetzigen Jungend des Weines deutlich spürbar. Aber auch jetzt schon vermählt sich das Parfum des Weines mit den Eindrücken des Fasses zu einem generösen Duft, der einen immer wieder zum hinriechen verführt. Feuerstein, Rauch, Zitrusaromen und Apfelblüten, dann am Gaumen erst füllig und kompakt, mit sehr schönem Druck, in dem man auch das Holz zu spüren scheint, dann aber frisch und knackig bleibend. Diesen Chardonnay würde man einem sehr kühlen Terroir zuordnen, so knackig und frisch ist er.