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Zumstein
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Spitzenweinorientierte Kellerarbeit auf dem Weingut Zumstei.

Im pfälzischen Bad Dürkheim an der Deutschen Weinstraße Pfalz ist Dirk Renzelmann 1988 angetreten, um eines der ältesten Weingüter der Pfalz - das Weingut Zumstein - in das 21. Jahrhundert zu führen. Zur bestehenden Infrastruktur mit einem historischen Gutshaus und Felsenkeller baute er modernste Kellertechnik ein. Auf den abwechslungsreichen Böden in den Spitzenlagen rund um Bad Dürkheim werden die klassischen Rebsorten der Pfalz wie Riesling, Grauburgunder oder Dornfelder angebaut und zu Prädikatsweinen vinifiziert.

Seit rund 600 Jahren steht das Weingut Zumstein für Weine mit ausgeprägtem, vielschichtigem Aroma, die man sonst in Deutschland nicht oft findet. Die Philosophie von Dirk Renzelmann stellt den Weinberg in den Vordergrund und verbindet Tradition mit der Zukunft. Dafür wird an traditionellen Methoden festgehalten aber ebenso auch zugunsten einer gesteigerten Qualität innovativ gearbeitet. Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz würdigt das Qualitätsstreben auf dem Weingut Zumstein seit Jahren mit entsprechenden Medaillen bei der Wein- und Sektprämierung

Dirk Renzelmann spricht von Yin und Yang und meint damit, dass alles im Einklang ist. So wird auf der rund 13 Hektar-großen Rebfläche im Einklang mit der Natur gearbeitet, was sich etwa in umweltschonendem Pflanzenschutz äußert. Bewusst reduziert man die Erträge und liest die Trauben selektiv in mehreren Durchgängen. Entsprechend konsequent ist auch die spitzenweinorientierte Arbeit im längsten Felsenkeller der Pfalz, wo die Kellermeisterin Tanja Hehner am Wein "feilt". Nachdem die Trauben geführt vergoren sind, können die Weine dort bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit u.a. in Edelstahltanks und Holzfässern reifen.

Das Weingut Zumstein bewirtschaftet Rebflächen in verschiedenen der besten Weinlagen in und um Bad Dürkheim und erlangt so ein Sortiment mit außergewöhnlicher Aromenvielfalt. Vielfältig zeigt sich der "Dürkheimer Feuerberg", der sowohl aromatischen Gewürztraminer als auch schmackhaften Portugieser liefert, der als Rotwein und Rosé ausgebaut wird. Hervorragender Riesling kommt beispielsweise vom terrassierten "Dürkheimer Michelsberg", dessen Kalkmergel-Boden den Weinen eine angenehme Würze und Mineralität verleiht. Der Winzer empfiehlt zudem die Cuvée-Kollektion "Luna", deren Weißwein, Rosé und Rotwein, letzterer aus dem Barrique, viele Fans haben.

Region & Weine

  • Region: Pfalz
  • Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Gewürztraminer, Cuvee, Spätburgunder,

Auszeichnungen

2015Eichelmann1
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