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  • Top-bewertete Frankenweine, die besonder für ihre Authenzität und mineralische Prägung geschätzt werden.
Brügel
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Harald Brügel
Harald Brügel
Inhaber

Weingut Brügel: individuelle Frankenweine mit Slow-Food-Versprechen

"Wie kaum ein anderer Winzer in Franken hat Harald Brügel sich im letzten Jahrzehnt stetig gesteigert." so beschreibt der Weinführer Eichelmann das gleichnamige Weingut Brügel in seinem Werk. Die Experten müssen es wissen, denn das Weingut in Castell-Greuth listen sie bereits seit über 10 Jahren und zählen es "zu den fränkischen Top-Betrieben". Im vielfältigen Frankenwein-Sortiment überzeugen selbst die Basisweine. Ursprünglich führte die Familie Brügel am Fuße des Steigerwaldes einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb bei dem auch der Weinbau zur täglichen Arbeit gehörte; die Weiterverarbeitung der Weine übernahm eine Genossenschaft. Für Sohn Harald war jedoch klar, dass dem Wein die Zukunft gehört, und so gründete er nach seiner Küferausbildung 1992 das Weingut Brügel. Den Fokus richtete er auf charaktervolle Weine von hoher Qualität und so spielen das Gefühl für den Wein, die Natur und die Tradition eine große Roll bei allen Arbeitsschritten. Das Rezept geht auf, wie die zahlreichen Auszeichnungen zeigen: Vom Gault Millau gibt es 2 Trauben und von Eichelmann 3", "5 Sterne. Auch bei internationalen Wettbewerben wie der AWC Vienna oder der Berliner Wine Trophy werden die Weine von Brügel regelmäßig mit Medaillen bedacht. Als Mitglied von Slow Food Deutschland e.V. setzt sich der Betrieb außerdem für verantwortlichen Weinbau ein.

Es werden fast 8 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und dabei geht man möglichst sorgsam mit der Natur um. Nachdem die gesunden und vollreifen Trauben gelesen sind, werden sie schonend verarbeitet. Ziel dabei ist es, das Terroir und den Charakter im Wein herauszuarbeiten. Bei den Weißweinen gelingt dies durch eine Vergärung bei niedrigen Temperaturen sowie ein langes Feinhefelager im Stahltank mit geringer Filtration. Um den Rotweinen das gewisse Etwas zu verleihen, reifen sie im großen Holzfass oder Barrique heran. Mit viel Geduld entstehen so einzigartige Weine.

Silvaner und Müller-Thurgau sind bei Brügel die wichtigsten Rebsorten. Sie stammen teilweise von "Alten Reben", in den hervorragenden Lagen "Greuther Bastel" und "Abtswinder Altenberg" und reifen im Keller zu würzig-mineralischen und gut ausbalancierten Tropfen heran. Die Weine aus der  Edition Monalina überzeugen durch fruchtige Frische. Die "Lagen"-Weine zeigen sich kräftig-nachhaltig. Eine Spezialität sind die reintönigen und fruchtbetonten Weine vom Keuper, darunter Riesling und Scheurebe, aber auch eine Cuvée aus Spätburgunder und Domina mit Noten von reifen Früchten, Vanille und Schokolade.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Rebsorten: Silvaner, Müller-Thurgau

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 9 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 67.000
  • Beste Lagen: Greuther Bastel, Abtswinder Altenberg, Casteller Kirchberg

Wichtige Personen

  • Inhaber: Harald Brügel

Auszeichnungen

2015Gault Millau2
2015Eichelmann3,5
2015Feinschmecker1
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  • 2015 Greuther Bastel Müller-Thurgau Trocken - Weingut Brügel
    2015 Greuther Bastel Müller-Thurgau Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2015  Greuther Bastel Müller-Thurgau Trocken
    Die Trauben für diesen Wein reifen im hochgelegenen Westhang der Lage Greuther Bastel. Sie reifen hier unter kühlen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,3 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    6,50 € 8,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Greuther Bastel Silvaner Trocken - Weingut Brügel
    2015 Greuther Bastel Silvaner Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2015  Greuther Bastel Silvaner Trocken
    Die Trauben für diesen Wein reifen im hochgelegenen Westhang der Lage Greuther Bastel. Sie reifen hier unter kühlen...
    Alkoholgehalt: 12,5 % Restsüße: 1,1 g/L Säuregehalt: 5,6 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
  • 2014 Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken - Weingut Brügel
    2014 Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2014  Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken
    Terroirgeprägte Wein mit Fülle, Frucht und MIneralität. Ideale Speisenbegleiter, Wein für Genießer... Handlese,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,9 g/L Säuregehalt: 5,9 g/L
    7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
    (1)
  • 2014 Riesling vom Keuper QbA trocken - Weingut Brügel
    2014 Riesling vom Keuper QbA trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2014  Riesling vom Keuper QbA trocken
    Weintyp: feine Aromatik, kühle, kräutrige Noten, trockener, mineralisch-erdiger Geschmack mit feinem, herben Nachhall,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 6,6 g/L Säuregehalt: 7,2 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2015 Greuther Bastel Müller-Thurgau Alte Reben Trocken - Weingut Brügel
    2015 Greuther Bastel Müller-Thurgau Alte Reben Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2015  Greuther Bastel Müller-Thurgau Alte Reben Trocken
    Die Grundlage für diesen Wein bilden über 40 Jahre alte Müller-Thurgau-Reben im Greuther Bastel. Die geschmackvollen,...
    Alkoholgehalt: 13,0 % Restsüße: 1,7 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
  • 2012 vom Keuper Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Brügel
    2012 vom Keuper Spätburgunder QbA Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2012  vom Keuper Spätburgunder QbA Trocken
    Terroirgeprägte Wein mit Fülle, Frucht und MIneralität. Ideale Speisenbegleiter, Wein für Genießer...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 1,6 g/L Säuregehalt: 4,6 g/L
    10,00 € 13,33 €/L (0,75 L)
  • 2014 Silvaner "Pur" QbA Trocken - Weingut Brügel
    2014 Silvaner "Pur" QbA Trocken - Weingut Brügel
    Brügel
    Franken
    2014  Silvaner "Pur" QbA Trocken
    Beste Trauben - Leidenschaft - Handwerk - Zelt und Geduld. Enzigartige Wein, echte Individualist! Für "puren"...
    Alkoholgehalt: 13,5 % Restsüße: 4,4 g/L Säuregehalt: 5,2 g/L
    14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)
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