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  • Rotweinspezialist vom Kaiserstuhl. Würzige und äußerst langlebige Charaker-Weine von vulkanischen Böden.
Hermann
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Weingut Hermann: Rotweine, die ihresgleichen suchen

Als "Spezialist für ausdrucksstarke Rotweine mit Alterungspotenzial" hat sich das Weingut Hermann in Vogtsburg am Kaiserstuhl eine Namen gemacht und ist mit seinen "eigenwillig würzigen" Spätburgundern weiter auf Erfolgskurs. Die Spitze des Sortiments bildet die Cuvée "Cantus Avis", die nur in besonders guten Jahrgängen gekeltert wird. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah "ist an Wildheit und fast überbordernder Aromatik in Deutschland kaum zu übertreffen", urteilt der Gault Millau in der Ausgabe von 2014.

Das heutige Anwesen des Weinguts Hermann entstand im Jahr 1983. Die Eltern des heutigen Weinmachers erfüllten sich mit dem Bau einen Lebenstraum. Mittlerweile führt die nächste Genration den Betrieb in eine goldene Zukunft. Sohn Falk und dessen Frau Karin, beides Önologen, erzeugen mit Leidenschaft und Offenheit gegenüber Neuem herausragende Weine. Authentisch und Individuell zeigen sich die Weine der Hermanns. Die Kritiker von Gault Millau jedenfalls wissen dies bereits mit einer roten Traube zu würdigen und signalisieren, dass sie dem Weingut Hermann in Zukunft noch mehr zutrauen. Auch die 3 Sterne im Weinführer Eichelmann sprechen für sich.

Auf Weingut Hermann legt man besonderen Wert auf die Individualität jedes Weins und diese ist direkt verknüpft mit einer konsequenten Qualitätsphilosophie. Sie beginnt bei der Arbeit im Weinberg und zieht sich durch bis zu den letzten Arbeitsschritten vor der Abfüllung. Die besondere Leidenschaft gilt der Primadonna unter den roten Rebsorten: dem Blauen Spätburgunder. Sind die niedrigen, sehr hochwertigen Erträge eingeholt, werden sie schonend verarbeitet. Ein langer Maischekontakt sowie eine bis zu 18 Monate dauernde Reife im Burgundischen Stückfass runden die Weine ab.

Die Reben für die exzellenten Weine von Hermann reifen auf Vulkanverwitterungsgestein. Angebaut werden vorwiegend Spätburgunder, neben kleineren Mengen Cabernet Sauvignon und Syrah. Filigran und gleichzeitig mit Kraft zeigt sich der Spätburgunder, als Reserve besticht er durch Finesse und Eleganz. Als echter Kaiserstühler baut Falk Hermann auch weiße Burgundersorten an die ebenso zu überzeugen wissen. Frisch, klar und mit Persönlichkeit kommt die Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée daher, fruchtig-reif und aromatisch begeistert der Sauvignon Blanc und der Grauburgunder aus dem Holzfass präsentiert sich cremig-kräftig mit einem langen Nachhall.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Rebsorten: Blauer Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Grauer Burgunder, Dornfelder, Regent

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 4 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 19.000
  • Beste Lagen: Schelinger Kirchberg, Oberbergener Bassgeige

Auszeichnungen

2015Gault Millau1
2015Eichelmann3
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