Weingut Dautel
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Große Rebsortenvielfalt
- Höchstbewertung von Eichelmann
- Weine mit Finesse aus Top-Württemberger Steillagen
Weingut Dautel: hochwertige Weine aus württemberger Spitzenlagen
Das Weingut Dautel, im Baden-Württembergischen Ort Bönningheim gelegen, überzeugt viele Weinkenner vor allem durch seine große Weinvielfalt. In den 70er Jahren tritt Ernst Dautel in die Fußstapfen seiner Vorfahren und führt die über 500 jährige Weinbautradition des Betriebs fort. Mittlerweile gehört das Weingut Dautel zu den 100 besten Weingütern Deutschlands und begeistert die Weinkritiker national sowie auch international.
Da bei Dautel sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige Weine gelegt wird, ist dessen Erzeugung auf eine schonende und geschmackserhaltende Verarbeitung der Trauben ausgerichtet. So wird auf dem Weingut Dautel auf übermäßiges Filtrieren verzichtet und der Wein artgerecht in Barrique oder Holzfässern gelagert.
Natürlich wird bei Dautel auch jede Weinsorte individuell nach Rotwein, Weißwein oder Rosé behandelt, da jede Unterart ihre eigenen sortentypischen Herstellungsverfahren besitzt, um ihren vollen Geschmack entfalten zu können. So wird der Rotwein einer langen Maischegärung unterzogen, wo hingegen der Weißwein auf dem Weingut Dautel lange auf Feinhefe gelagert wird.
Neben der qualitativ hochwertigen Verarbeitung des Leseguts legt das Weingut Dautel extrem viel Wert auf die Qualität ihrer Trauben, die nach hohen biologischen Standards auf ihren zwei Weinbergen, dem Bönningheimer Sonnenberg sowie dem Besigheimer Wurmberg angebaut und gepflegt werden. Die Beschaffenheit dieser Berge trägt wesentlich zum Geschmack der Dautel Weine bei und reicht von Mergel und Sandstein auf dem Bönningheimer Sonnenberg bis hin zu Muschelkalk auf dem Besigheimer Wurmberg.
Mittlerweile ist mit Christian Dautel die nächste Generation am Start. Nach seinem Weinbaustudium und diversen Stationen im Ausland (Australien, Südafrika, USA) führt der weltoffene Sohn von Ernst Dautel das Weingut ganz im Sinne der Familientradition weiter. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Geduld in der Weinbereitung wird das Weingut Dautel seinen Platz unter den besten Weingütern in Deutschland weiterhin völlig zu Recht einnehmen.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Unterregion: Stuttgart
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein
- Rebsorten: Lemberger, Spätburgunder, Riesling, Weissburgunder, Chardonnay, Trollinger, Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 17
- Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
- Beste Lagen: Oberstenfelder Forstberg, Besigheimer Niedernberg
- Böden: Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunter Mergel
Wichtige Personen
- Inhaber: Christian Dautel
- Kellermeister: Christian Dautel
- Außenbetrieb: Ernst Dautel
- Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER
Auszeichnungen
- 2022 Merlot -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Merlot -S- trocken
Merlot
Trocken
Dichtes und dunkles Schwarzrot mit violetten Reflexen. Der einnehmende Duft nach süßen dunklen Früchten wie Cassis, Holunderbeere und Heidelbeere wirkt geradezu umarmend. Die genannten Aromen we...Württemberg29,50 € 39,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt s...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken
Chardonnay
Trocken
In einem klaren, blassen Goldgelb leuchtend, offenbart der Wein seine Reinheit und Brillanz bereits beim ersten Blick. In der Nase elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe. Aromen von saftig...Württemberg14,90 € 19,87 €/L (0,75 L) - 2019 Pinot Sekt brut nature - Weingut DautelWeingut Dautel2019 Pinot Sekt brut nature
Spätburgunder
Brut nature (naturherb)
Feinperlig mit hellem Gelb und leichten Rosé Reflexen liegt der Pinot Sekt im Glas. Er verströmt den Duft von Aprikosen, Quitten und Honignoten gepaart mit gerösteten Haselnüssen sowie Brioche....21,50 € 28,67 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheimer SONNENBERG Chardonnay VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheimer SONNENBERG Chardonnay VDP.Erstes Gewächs trocken
Chardonnay
Trocken
In der Nase, keine Fruchtbombe, sondern elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe, Getreide vereint mit Honig und Walnuss. Die Aromen verheißen schon die Cremigkeit am Gaumen und den Genuss ...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SCHLIPSHÄLDE Riesling VDP.Grosse Lage feinherb - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHLIPSHÄLDE Riesling VDP.Grosse Lage feinherb
Riesling
Feinherb
Dieser Riesling verführt mit dem Duft von reifer Birne und Mirabelle, vereint mit zitroniger Frische. Weiße Johannisbeere und ein Hauch von Zitronenmelisse und Limette ergänzen das Aroma. Am Gau...Württemberg22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2024 Weissburgunder VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut DautelWeingut Dautel2024 Weissburgunder VDP.Gutswein trocken
Weissburgunder
Trocken
In der Nase erfrischt dieser Weißburgunder zuerst mit zitronig, herben Noten. Ergänzt werden diese durch Weiße Johannisbeere, gelber Apfel, Mirabelle sowie einer feinen Note von Ananas. Diese Ch...Württemberg9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2021 Cleebronner MICHAELSBERG Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2021 Cleebronner MICHAELSBERG Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
Lemberger
Trocken
In durchdringendem Schwarzrot mit violetten Reflexen liegt der Lemberger im Glas. Dunkle Cassis, herbe Schokolade, duftige Fliederblüten und wärmende Noten erfüllen das Glas. Beim Duft bekommt m...Württemberg46,00 € 61,33 €/L (0,75 L) - 2024 Bönnigheim Weissburgunder VDP.Ortswein trocken Bio - Weingut DautelWeingut Dautel2024 Bönnigheim Weissburgunder VDP.Ortswein trocken
Weissburgunder
Trocken
Aromen von reifer Birne, Quitte, Ananas, Orangenzeste sowie feine Honignoten und gelbe Pflaume. Mineralische Akzente runden die Nase ab und machen Lust auf den ersten Schluck. Im Geschmack spiegeln...Württemberg13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling Winzersekt brut - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Riesling Winzersekt brut
Riesling
Brut (herb)
Dieser Wein ist durch traditionelle gärung produziert.Württemberg13,80 € 18,40 €/L (0,75 L) - 2022 Kreation Rot -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Kreation Rot -S- trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
In der Nase wie in der Optik schwarzrot, nach kräftigen Früchten wie reife Holunder,- und Heidelbeeren sowie dunkler feinherber Schokolade. Nach etwas Luft gesellen sich spannend mediterrane Note...Württemberg35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 2021 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2021 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
Kräftig Rubinrot und brillant liegt der Spätburgunder im Glas. Er duftet nach Leder, erdig und mit Mineralität die an Eisen erinnert. Hinzu kommt ein Duft nach Sauerkirschmarmelade und würzigem...Württemberg46,00 € 61,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Lemberger VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Lemberger VDP.Erstes Gewächs trocken
Lemberger
Trocken
In der Nase kraftvoll-würzige Noten im Auftakt, Mokka, schwarzer Pfeffer und Kardamom. Dann Holunder und Cassis, etwas Schwarzkirsche, gegrillte rote Paprika, Bitterschokolade und Holzkohlefeuer. ...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2024 Rosé VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut DautelWeingut Dautel2024 Rosé VDP.Gutswein trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Mit feinem hellen Lachsrosa erfreut dieser Wein schon das Auge. Nicht zu kalt ins Glas geschenkt entfalten sich Aromen von feinem Weinbergs Pfirsich, leichter Himbeere und roter Johannisbeere. Note...Württemberg8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheim Lemberger VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheim Lemberger VDP.Ortswein trocken
Lemberger
Trocken
Extrakt Reich in dunklem Rubinrot fliest dieser Wein beim Einschenken ins Glas. Die Dichte Aromatik benötigt etwas Zeit und Luft, um aufzubrechen. Reife Herzkirschen, Brombeeren und tiefdunkle Hol...Württemberg14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2022 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken
Spätburgunder
Trocken
Brilliant, rubinrot und extratkreich liegt dieser Spätburgunder im Glas. Im dichten Duft folgen nach einem kirschigen Auftakt Aromen von getrocknetem Laub und Waldpilzen, ergänzt durch Vanille un...Württemberg14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - Jakob D trocken - Weingut DautelWeingut DautelJakob D trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Die Missstände im Herzogtum Württemberg unter Herzog Ulrich waren zu groß und zahlreich geworden: ungeheure Willkür und Bestechlichkeit der Beamtenschaft, betriebliche Einschränkungen für Lan...Württemberg12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2022 Lemberger VDP.Gutswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Lemberger VDP.Gutswein trocken
Lemberger
Trocken
Rubinrot mit violetten Reflexen scheint der Lemberger brillant aus dem Weinglas. Der Duft entführt zu reifen Sauerkirschen und saftigen roten Johannisbeeren, ergänzt von herber Orangenzeste, fein...Württemberg10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase feine Spätburgunder-Aromatik mit Noten von Himbeere und Schattenmorelle, rote Johannisbeeren und zart pfeffrige Aromen sorgen für Würze. Herrlich saftig und zartwürzig am Gaumen mit...Württemberg10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Trollinger VDP.Gutswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Trollinger VDP.Gutswein trocken
Trollinger
Trocken
Im Glas mit rubinroter und durchscheinender Brillanz entfaltet dieser Trollinger einen erfrischenden Duft nach Johannisbeere und Sauerkirsche. Krautige Noten, wie die von Majoran finden sich ebenso...Württemberg9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2023 Weissburgunder -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Weissburgunder -S- trocken
Weissburgunder
Trocken
Der erste Hauch wirkt gegen das kühle Gelb im Glas umarmend und einnehmend. Mit weichen und geradezu buttrigen Noten nach Brioche, verbunden mit starker Mineralität entführen die Aromen direkt i...Württemberg29,50 € 39,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
Riesling
Trocken
Mit einem hellen Gelb im Glas verströmt dieser Riesling gleich nach dem Einschenken den Duft von voller Birne, Pfirsich, Honig und Mirabelle. Es wird weiter geschwelgt in exotischen Früchten wie ...Württemberg42,00 € 56,00 €/L (0,75 L) - 2023 Besigheimer WURMBERG Riesling VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Besigheimer WURMBERG Riesling VDP.Erstes Gewächs trocken
Riesling
Trocken
Ein atemberaubender Muschelkalk-Riesling besticht durch eine herrlich frische Nase von Steinobst und Zitrusblüten mit viel Kräutrigkeit. Ein fabelhaftes Gleichgewicht aus präzise nuancierter Fru...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheim Riesling VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheim Riesling VDP.Ortswein trocken
Riesling
Trocken
Nach dem ersten Schwenken im Glas verströmt dieser Riesling den Duft von Quitte und reifer Birne. Gefolgt wird dieses Aroma von Pfirsich, Holunderblüte und fein nussigen Akzenten, unterlegt mit m...Württemberg13,90 € 18,53 €/L (0,75 L)