Bodegas Olivares - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Pascual Olivares

Winzer

Familienweingut
Fokussiert sich auf Monastrell-Rebsorte
Die Weinberge liegen auf 800 m Höhe

Bodegas Olivares: Tradition und Terroir im Herzen von Jumilla

Bodegas Olivares steht für authentischen Wein, tief verwurzelt in der Geografie, dem Klima und der Geschichte der Region. Mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick entstehen Weine, die den Charakter des Landes widerspiegeln. Diese einzigartige Verbindung macht Bodegas Olivares besonders und ihre Weine zu einem unverwechselbaren Genuss.

Bodegas Olivares wurde 1930 von Pascual Olivares Fernandez gegründet, der fest an das Potenzial der Monastrell-Traube glaubte, da sie in der Region mit kargen Böden und wenig Regen einzigartige Weine hervorbringen konnte. Anfangs produzierte er kleine Mengen Wein, um die lokale Bevölkerung zu versorgen, doch im Jahr 2000, inspiriert vom Erfolg ihres Süßweins, entschloss sich das Weingut, auch trockene Weine zu produzieren. So wurde der Altos de la Hoya geboren, der die außergewöhnlichen Qualitäten der Monastrell-Traube in trockener Form zur Geltung bringt.

Bodegas Olivares setzt auf die natürlichen Gegebenheiten ihres Weinguts, um Weine von einzigartigem Charakter zu erzeugen. Mit 275 Hektar Weinbergen auf sandigen Böden, die reich an Kalkstein sind, liegt das Weingut in einer Höhe von 825 Metern, was für abrupte klimatische Veränderungen sorgt. Besonders hervorzuheben sind die 110 Hektar wurzelechter Monastrell-Reben, die die Reblaus-Epidemie überstanden haben und heute ohne Veredelung auf amerikanische Wurzeln gedeihen – ein seltener und wertvoller Schatz im europäischen Weinbau. Neben Monastrell werden auch Garnacha und Syrah angebaut.

Die besten Lagen befinden sich in der „Hoya de Santa Ana“, einem der ausdrucksstärksten Gebiete der DO Jumilla, wo die warmen Tage und kühlen Nächte die Reifung der Trauben verlangsamen und den Weinen mehr Ausgewogenheit und aromatische Intensität verleihen. Der Fokus liegt auf einem naturnahen Anbau ohne den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden. Im Keller setzt Kellermeister Pascual Olivares auf schonende Techniken, um den Charakter der Trauben zu bewahren und Weine zu schaffen, die das Terroir perfekt widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Murcia
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Monastrell

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 275
Jahresproduktion (in Flaschen): 800
Beste Lagen: Hoya de Santa Ana
Böden: Sandige Böden mit einem hohen Anteil an Kalkstein

Wichtige Personen

Kellermeister: Pascual Olivares
Außenbetrieb: Pascual Olivares

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Murcia</h1>
<p>Die Weinregion Murcia ist ein Geheimtipp im malerischen S&uuml;dosten&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spaniens</a> und bekannt f&uuml;r ihre charakteristischen <a href="{{store _direct='weine/rebsorten'}}">Rotweine</a>&nbsp;aus der Monastrell Traube. Mit ihren drei einzigartigen Appellationen D.O. Yecla im Norden, D.O. Jumilla im S&uuml;den und D.O. Bullas im Westen lockt Murcia Weinkenner und Abenteuerlustige gleicherma&szlig;en.</p>
<p>Die Weinberge von Murcia erstrecken sich &uuml;ber circa 35.000 Hektar und repr&auml;sentieren die tiefe Verbundenheit der Region mit der Weinherstellung. Inmitten dieser faszinierenden Kulisse, die an die Grenzen von&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien/andalusien'}}">Andalusien</a>, <a href="https://wirwinzer.de/weinregionen/spanien/kastilien-la-mancha">Kastilien-La Mancha</a> und <a href="{{store _direct='weinregionen/spanien/valencia'}}">Valencia</a>&nbsp;reicht, pr&auml;gt die Monastrell-Traube die Weinherstellung. Mit ihrem robusten und fruchtgetriebenen Charakter und ihrer tiefroten Farbe bildet sie das Herzst&uuml;ck f&uuml;r den ber&uuml;hmten Wein aus Murcia.</p>
<p>Der Weinbau in dieser Region hat eine lebendige Vergangenheit. Bereits seit vielen Generationen wird mit Hingabe in Murcia Wein angebaut. Die Kunst des Weinanbaus hat sich &uuml;ber die Zeit weiterentwickelt, wobei die Winzer in der Region stolz darauf sind, das Erbe ihrer Vorfahren zu bewahren und dennoch moderne Techniken zu integrieren. Diese Verbindung zwischen Tradition und Innovation spiegelt sich in jedem Schluck Murcia Wein wider.</p>
<p>Ein Blick auf die verschiedenen erstklassigen Weine, die aus Murcia stammen, l&auml;sst die Herzen von Weinliebhabern und Kennern h&ouml;herschlagen. Die Monastrell -Traube ist der Schatz der Region und verleiht den Weinen eine beeindruckende Tiefe und eine faszinierende Aromatik. Die charakteristischen robusten&nbsp;<a href="https://wirwinzer.de/weine/rotwein">Rotweine</a>, die aus dieser Traube gewonnen werden, sind bekannt f&uuml;r ihre erfrischenden Fruchtaromen und den hohen Tanningehalt, der ihnen ihre Struktur und Langlebigkeit verleiht.</p>
<p>Die Anbaumethoden des Murcia Wein sind ebenso vielseitig wie die Landschaft selbst. Die H&uuml;gel und T&auml;ler bieten ideale Bedingungen f&uuml;r den Weinanbau, w&auml;hrend die Trockenheit der kalk- und lehmhaltigen B&ouml;den den Weinen ihre einzigartige Mineralit&auml;t verleiht. Im Einklang mit der Natur pflegen die Winzer in Murcia ihre Reben liebevoll und ernten die Trauben meist per Hand, um die Qualit&auml;t und den Charakter jeder einzelnen Frucht zu bewahren.</p>
<p>Die wichtigsten Weinbauorte in der Region sind die drei DO-Appellationen Yecla, Jumilla und Bullas. Diese Regionen erstrecken sich im Binnenland und erfahren die temperaturausgleichenden Einfl&uuml;sse des Mittelmeerklimas.&nbsp;</p>
<p>Die landschaftliche Vielfalt von Murcia tr&auml;gt ma&szlig;geblich zur besonderen Qualit&auml;t der Weine bei. Die mediterrane Sonne kombiniert mir dem kontinentalen Klima sorgen f&uuml;r ideale Bedingungen, um Trauben von au&szlig;ergew&ouml;hnlicher G&uuml;te zu ernten. Die Weinberge profitieren von den gem&auml;&szlig;igten Temperatureinfl&uuml;ssen des Mittelmeers, w&auml;hrend die kalk- und lehmhaltigen B&ouml;den mit ihrer Trockenheit und Mineralit&auml;t die Basis f&uuml;r geschmacksintensive Weine bilden.</p>
<p>Obwohl die Weinbauregion Murcia sich noch immer auf dem Weg zur internationalen Anerkennung befindet, hat sie zweifellos das Potenzial, die Herzen von Liebhabern und Kenner auf der ganzen Welt zu erobern. Ihre einzigartigen Weinemsind ein wahres Juwel in der spanischen Weinwelt. Neben der charakteristischen Monastrell-Traube werden ebenfalls Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Air&eacute;n und Macabeo angebaut.</p>
<p>Wer die faszinierenden Aromen und die vielen Facetten des Wein aus Murcia erleben m&ouml;chte, sollte einen Wein dieser aufstrebenden Weinregion probieren. Jeder Schluck erz&auml;hlt eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und dem einzigartigen Terroir, das die Weine aus Murcia so einzigartig macht.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/murcia-crm-banner.jpg"
                                             alt="Murcia"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Murcia" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_murcia-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Murcia" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        