SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
Laura und Günter Gindorf
Laura und Günter Gindorf
Inhaber
  • Durch "kontrolliertes Nichtstun" die Individualität und geschmackliche Vielfalt jedes Weinbergs erhalten
  • Weine in Ruhe entwickeln lassen
  • Spontane Vergärung fördert den eigenen Character der Weine
 Weingut Günter Gindorf
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 Weingut Günter Gindorf
 Weingut Günter Gindorf

Weingut Günter Gindorf: Spontaneität für unverwechselbaren Geschmack

Historische Dokumente belegen die Bedeutung der Lagen von Schweich - am Eingangstor zur Mittelmosel gelegen - für den Weinbau und die Herstellung von Qualitätsweinen. Seit Ende der 1990-er Jahre verrichten die Winzer vom Weingut Günter Gindorf hier ihre Arbeit in Berg und Keller. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich in den besten Lagen entlang der Mosel bis nach Mehring und bieten den Trauben von Riesling, Weißburgunder, Müller Thurgau, Blauem Spätburgunder und Dornfelder beste Wachstumsbedingungen. Unter den Händen des Winzers Günter Gindorf entstehen Weine mit Individualität, die es verdienen, probiert zu werden!

Die Geschichte vom Weingut Günter Gindorf ist jung. Nachdem der Inhaber im Jahr 1991 seine Ausbildung zum Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft abgeschlossen hatte, erfüllte er sich acht Jahre später seinen Kindheitstraum. Drei Edelstahltanks, eine alte gelbe Presse und ein Vollzeitzeitjob als Betriebsleiter in einem renommierten Weingut - so sahen die Anfänge vom "Weinreich" Günter Gindorf aus. Heute blickt der Familienbetrieb auf eine 20 Jahre lange Erfolgsgeschichte zurück. Kellermeister Günter Gindorf konzentriert sich seit dem Jahr 2014 hauptberuflich auf die Bewirtschaftung seiner Weinberge und den Ausbau. Mit Tochter Laura, die in Geisenheim Weinbau und Önologie studiert und Auslandserfahrungen gesammelt hat, ist ein weiterer kreativer Kopf im Unternehmen tätig.

Die Rebfläche vom Weingut Günter Gindorf umfasst 4 Hektar. 3,6 Hektar Anbaufläche gehören den weißen, 0,4 Hektar den roten Rebsorten. "Kontrolliertes Nichtstun" im Keller ist im Weingut Günter Gindorf Maxime. Der Kellermeister setzt auf Spontanvergärung und somit auf einen natürlichen Gärprozess. Der vergärende Most darf sich in Ruhe entwickeln. "Es lohnt sich spontan zu sein", sagt Günter Gindorf und produziert Weine mit einem unnachahmlichen und aufregenden Geschmacksprofil, das sich jedes Jahr aufs Neue und in Nuancen anders präsentiert.

Das Sortiment vom Weingut Günter Gindorf umfasst Weißweine, Rotweine und Roséweine. Winzersekte entstehen im Verfahren der klassischen Flaschengärung. Riesling Weine vom Weingut Günter Gindorf sind mit der Auszeichnung "Goldene Kammerpreismünze" der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz prämiert.

Region & Weine

  • Region: Mosel
  • Unterregion: Bernkastel
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Sekt
  • Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder, Müller-Thurgau

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 4
  • Beste Lagen: Schweicher Annaberg, Mehringer Zellerberg
  • Böden: Schiefer

Wichtige Personen

  • Inhaber: Günter Gindorf
  • Kellermeister: Laura und Günter Gindorf
  • Außenbetrieb: Laura und Günter Gindorf
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