Emendis: Traditionsbewusstes Weingut mit innovativer Handschrift im Penedès
Das Weingut Emendis steht für eine gelungene Verbindung aus langjähriger Weinbaukultur und moderner Kellertechnik. Mit 48 Hektar eigenen Weinbergen und dem Fokus auf 12 sorgfältig ausgewählten Rebsorten entstehen hier Weine und Cavas von hoher Qualität, die die Charakteristik des katalanischen Terroirs präzise widerspiegeln. Unter der Leitung von Oscar Barrado werden Rebsorten wie Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Tempranillo und Pinot Noir zu ausdrucksstarken Produkten verarbeitet. Weiterlesen
Die Ursprünge der Finca Emendis gehen zurück auf das Jahr 1186, als die Masía Puigmoltó erstmals erwähnt wurde. Über viele Jahrhunderte hinweg war sie landwirtschaftlicher Mittelpunkt und Zeuge familiärer Bewirtschaftung im Herzen des Penedès. Als Salvador Vallès die Masía 2006 erwarb, war es sein Ziel, das historische Erbe zu bewahren und gleichzeitig eine zukunftsgerichtete Ausrichtung zu etablieren. Mit dem Bau einer neuen Kellerei wurde die Grundlage gelegt, um traditionelle Rebsorten mit modernen Verfahren neu zu interpretieren. Der Name „Emendis“ erinnert an die erste dokumentierte Bewohnerin der Masía und unterstreicht die historische Tiefe des Weinguts.
Auf kalkhaltigen Böden, die reich an Magnesium sind, gedeihen die Reben unter idealen Bedingungen. Die integrierte Bewirtschaftung setzt auf eine schonende Pflege der Weinberge und spezifische Schnittmethoden je nach Sorte: So wird Xarel·lo lang beschnitten, um die Aromatik zu fördern, während Chardonnay kürzer gehalten wird, um Konzentration und Reife zu optimieren. Die Ertragsregulierung durch grüne Lese und das präzise Monitoring von Zucker- und Säuregehalt sichern eine punktgenaue Lese im optimalen Reifestadium. Dieses konsequente Vorgehen garantiert ein hohes Maß an Qualität und Klarheit im Glas.
Die stilistische Vielfalt reicht von feinperligen Cavas über fruchtbetonte Weißweine bis hin zu kraftvollen Rotweinen mit mediterranem Ausdruck. Emendis nutzt sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten, um ein vielseitiges Portfolio zu schaffen, das die klimatischen und geologischen Besonderheiten der Region reflektiert. Dabei spielt die Lage Masía Puigmoltó eine zentrale Rolle – sie bietet ideale Voraussetzungen für ein harmonisches Zusammenspiel von Terroir, Handwerk und technologischem Know-how. So entsteht in jedem Jahrgang ein Spiegelbild der Region Penedès, geprägt von sorgfältiger Handarbeit und einem klaren Qualitätsanspruch.