Viñas del Cambrico: Ökologische Weine aus der spektakulären Sierra de Francia
Das Weingut Viñas del Cambrico liegt inmitten der Sierra de Francia, einer eindrucksvollen Gebirgslandschaft, die als europäisches Biosphärenreservat geschützt ist. Eingebettet auf 900 Metern Höhe pflegt das Gut naturnahen Weinbau in harmonischem Einklang mit Landschaft und Tradition – geprägt durch eine zurückhaltende, nachhaltige Arbeitsweise und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Weiterlesen
Die Geschichte des Weinguts Viñas del Cambrico reicht bis in die Römerzeit zurück, als bereits erste Reben gepflanzt wurden. Im 20. Jahrhundert wurden viele Terrassenlagen aufgegeben, da sie nicht mechanisierbar waren. Seit dem Jahr 2000 restauriert und bewirtschaftet Viñas del Cambrico diese alten Weinberge neu, mit autochthonen Rebsorten wie Rufete, Rufete Blanco und Tempranillo. Die Bodega wurde 2006 naturnah erbaut und fügt sich mit ihrer terrassenartigen Architektur harmonisch in die umliegende Landschaft ein, wodurch ein sanfter Weintransport allein durch Schwerkraft ermöglicht wird.
Im Mittelpunkt steht die konsequent ökologische Philosophie des Kellermeisters Fernando Maillo, der auf minimale Eingriffe setzt. Die besondere Kombination aus den heimischen Rebsorten, hochwertigen Böden aus Schiefer, Granit und Quarz sowie das Zusammenspiel von mediterranem und atlantischem Klima ergeben Weine von unverwechselbarem Charakter.
Jede Abfüllung ist ein exakter Spiegel ihres Jahrgangs und ihres besonderen Terroirs, das durch die außergewöhnliche Höhenlage und Biodiversität geprägt ist. Dieses kompromisslose Engagement geht weit über die Standards hinaus, weshalb Viñas del Cambrico auch offiziell als Bio-Weingut zertifiziert ist.