Ferrari

Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari in Trento gegründet. Nach seiner Ausbildung in Montpellier lernte er die klassische Schaumweinproduktion in Limoux und in der Champagne kennen. Zurück im Trentino erkannte er das Potenzial der Berglagen für Chardonnay und setzte auf die traditionelle Flaschengärung. Schon 1906 erhielt Ferrari eine erste Auszeichnung bei der Weltausstellung in Mailand. Später übernahm die Familie Lunelli das Haus und führte den Qualitätskurs konsequent weiter. Aus der kleinen Schaumweinkellerei wurde Italiens bekanntester Metodo-Classico-Erzeuger. Heute steht Ferrari weltweit für Trentodoc, lange Reifezeiten und präzise Handwerkskunst. Eine wichtige Bestätigung folgte 2015, als Ferrari bei den „Champagne & Sparkling Wine World Championships“ als „Sparkling Wine Producer of the Year“ ausgezeichnet wurde.

Die Philosophie von Ferrari beruht auf Chardonnay, Trentiner Berglagen und traditioneller Flaschengärung. Die Trauben wachsen im Trentino, wo Höhenlagen, starke Tag-Nacht-Unterschiede und alpines Klima Frische und klare Aromatik fördern. Im Mittelpunkt steht Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir für ausgewählte Rosé- und Jahrgangsqualitäten. Entscheidend ist die Verbindung aus Bergweinbau und Metodo Classico, die den Stil des Hauses prägt. Im Weinberg zählt sorgfältige Arbeit an gesunden, reifen Trauben, um höchste Qualität zu sichern. Im Keller entstehen die Schaumweine durch zweite Gärung in der Flasche und lange Reife auf der Hefe. Dadurch entwickeln sich feine Perlage, cremige Textur und komplexe Aromen. Wichtige Weine sind Ferrari Brut, Maximum Blanc de Blancs, Perlé, Perlé Rosé, Perlé Nero und Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Das Sortiment zeigt die Vielfalt und Präzision des Hauses.