Esole – Authentische Bio-Weine aus Sardinien
Das Weingut Esole steht für naturnahe und biologische Weinproduktion in Sardinien. Mit einem klaren Fokus auf autochthone Rebsorten, nachhaltigen Anbau und die einzigartigen Terroirs der Insel entstehen hier charaktervolle Weine. Besonders die Cannonau-Traube spielt eine zentrale Rolle, die auf den granitverwitterten Böden von Mamoiada ideale Bedingungen findet. Weiterlesen
Die Weinberge liegen in Mamoiada, einer der renommiertesten Anbauregionen für Cannonau. Das Terroir zeichnet sich durch verwitterte Granitböden aus, die den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reifung der Trauben.
Im Keller setzt Francesco, der Kellermeister, auf eine schonende Verarbeitung, um den authentischen Charakter der Weine zu bewahren. Esole steht für unverfälschte sardische Weine, die die Seele der Insel widerspiegeln.