Weingut Müller-Oswald: Weine, die Farbe bekennen – vom Kalk & Porphyr
In Wahlheim und Siefersheim arbeitet das Weingut Müller-Oswald mit zwei eigenständigen Terroirs: den fruchtbaren Kalkböden und ursprünglichen Lagen auf Porphyrgestein. Klara und Simon Müller-Oswald erzeugen daraus Weine mit Herkunft & Trinkfreude – Herkunftsweine & Gutsweine. Mit den Rebsorten Riesling, Chardonnay und Spätburgunder haben sie die perfekten Botschafter. Ökologischer Weinbau, Handwerk und Zeit im alten Gewölbekeller prägen den Stil. Weiterlesen
Klara und Simon Müller-Oswald sind in zwei unterschiedlichen Weinlandschaften Rheinhessens aufgewachsen. Klara wuchs mit den kühlen, ursprünglichen Lagen auf Porphyrgestein in Siefersheim auf, Simon mit den wärmespeichernden und fruchtbaren Kalkböden rund um Wahlheim. Beide lernten in verschiedenen Weinbaubetrieben und vertieften dort ihre Kenntnisse über Weinberg und Keller. Zusammen haben sie mit ihrem Weingut Müller-Oswald in Wahlheim und Siefersheim ihre Heimat gefunden. Früh entschieden sie sich für ökologischen Weinbau. Heute arbeiten Klara und Simon gemeinsam in den Weinbergen und im Keller. Ihre unterschiedlichen Herkunftsbezüge fließen dabei in eine gemeinsame Betriebsphilosophie und in die persönliche Handschrift ihrer Weine ein.
Sie mögen es unkompliziert: Die Gutsweine umfassen Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Rosé, Spätburgunder und Cabernet Mitos. Bei ihnen kommt das Beste aus beiden Welten zusammen: Kalk & Porphyr, Herkunft & Trinkfreude. Die Herkunftsweine stammen aus den besten und ältesten Parzellen. Sie zeigen die Besonderheit des jeweiligen Terroirs. Als „vom Porphyr“ und „vom Kalk“ werden Riesling, Chardonnay, St. Laurent, Weißburgunder und Spätburgunder aus den jeweiligen Böden ausgebaut. Im alten Gewölbekeller vergären die Weine mit wilden Hefen. Den Herkunftsweinen geben Klara und Simon besonders viel Zeit und Freiheit.