Biodynamische Weine aus Bad Dürkheim
Das Weingut Pflüger in Bad Dürkheim bewirtschaftet seine Weinberge nach Demeter-Richtlinien und richtet den Blick auf die Beziehung zwischen Mensch, Rebe und Landschaft. Im Mittelpunkt stehen Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder aus ausgewählten Lagen wie dem Dürkheimer Michelsberg, dem Ungsteiner Herrenberg und dem Dürkheimer Spielberg. Ergänzt wird das Sortiment durch Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder, St. Laurent, Chenin Blanc und Gewürztraminer. Weiterlesen
Die Weinberge sind von unterschiedlichen Böden geprägt – darunter Buntsandstein, Muschelkalk, Kalksandstein, Kalkmergel, Löss und Lehm. Begrünte Rebzeilen, mechanische Beikrautregulierung und natürliche Mittel im Pflanzenschutz gehören zum Anbau. Hornmist und Hornkiesel werden als biodynamische Präparate eingesetzt.
Im Keller arbeiten Bernd und Alexander Pflüger mit möglichst wenigen Eingriffen. Die Weine werden durch Zeit geklärt, teilweise spontan vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut. So unterscheiden sich die Weine aus Michelsberg, Herrenberg, Spielberg, Fuchsmantel, Ölberg und Fronhof nicht nur durch ihre Rebsorten, sondern auch durch Boden, Ausrichtung und Kleinklima. Das Ergebnis sind Herkunftsweine mit klarer Sortentypik und eigenständigem Ausdruck.