Weingut Doppler-Hertel: Vegane Genusstropfen aus der Südpfalz
Zwischen Pfälzerwald und Rheinebene, in Essingen, entstehen bei Weingut Doppler-Hertel charakterstarke Weine mit klarer Herkunft und präziser Handschrift. Riesling, Burgunder und Sauvignon Blanc bilden den Schwerpunkt. Die Weinberge sind geprägt von Buntsandstein und Lösslehm – Böden, die Struktur, Tiefe und eine feine mineralische Spannung verleihen. Mario Hermes verbindet diese besonderen Bedingungen mit konsequenter Weinbergsarbeit und einem präzisen, schonenden Ausbau. So entstehen Weine, die Herkunft, Jahrgang und Rebsorte mit Klarheit und Finesse zum Ausdruck bringen. Weiterlesen
Weingut Doppler-Hertel ist als Familienbetrieb in Essingen über Generationen gewachsen. Die Arbeiten im Jahresverlauf stehen noch heute in familiärer Verantwortung – vom Rebschnitt über die Pflege der Weinberge bis zur Lese und zum Ausbau der Weine. Seine stilistische Prägung erhielt Mario Hermes unter anderem während seiner zweijährigen Lehre bei Helmut Dönnhoff an der Nahe. Dort vertiefte er sein Verständnis für präzise, elegante und fein gegliederte Weine. Dieses handwerkliche Fundament verbindet er heute mit der Fruchtfülle und Reife der Pfalz. Seine Weine stehen für klare Frucht, feine Mineralität und straffe Frische – präzise, tief und souverän, ohne laut oder opulent zu wirken. Besonders bei Riesling und Burgunder zeigt sich diese Handschrift in bemerkenswerter Eleganz, Spannung und Tiefe. Gerade diese Balance macht Doppler-Hertel in der Pfalz unverwechselbar: Frucht und Fülle treffen auf Präzision und Finesse. Daraus entstehen Weine mit Klarheit und Spannung, Tiefe und Charme sowie einem selbstverständlichen Trinkfluss. Kontinuität und Qualitätsarbeit prägen das Weingut seit vielen Jahren. Der Staatsehrenpreis 2025 sowie weitere Auszeichnungen der Landesweinprämierung dokumentieren die wiederholt ausgezeichnete Qualität der Weine.
Die Weinberge rund um Essingen stehen für die Vielfalt der Südpfalz. Buntsandstein und Lösslehm bilden dabei die geologische Grundlage und schaffen unterschiedliche Voraussetzungen für die Reben. Die Lagen werden bewusst nach den Ansprüchen der jeweiligen Rebsorte bewirtschaftet. Im Weinberg stehen eine sorgfältige Boden- und Rebenpflege sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Mittelpunkt. Im Keller folgt der Ausbau einem schonenden und aufmerksamen Ansatz. Alle Weine werden vegan ausgebaut. Riesling und Burgundersorten zeigen besonders deutlich die Stilistik des Weinguts: klare Frucht, feine Mineralität, lebendige Frische und eine ausgewogene Struktur. Sauvignon Blanc setzt einen eigenständigen aromatischen Akzent. Im Mittelpunkt steht stets das Zusammenspiel von Herkunft, Rebsorte, Jahrgang und handwerklicher Sorgfalt – für Weine mit Tiefe, Spannung und südpfälzischem Charakter.