Sektgut Motzenbäcker by Marie Menger-Krug: Puristische Sekte aus Deidesheim
Auf dem Sektgut Motzenbäcker in Deidesheim gehören Familie und Sekt seit Generationen zusammen. Heute leben und arbeiten vier Generationen auf dem Gut. Zu ihnen zählt auch Anneliese Motzenbäcker, die als aufmerksame Kritikerin der Weine gilt und ihre Vorliebe für Sekt selbst im hohen Alter nicht verloren hat. Ihr Familienname prägt inzwischen den Auftritt des Betriebs: Motzenbäcker by Marie Menger-Krug verbindet die Geschichte der Familie mit der Arbeit der heutigen Winzerin. Weiterlesen
Marie Menger-Krug übernahm 2015 die Leitung des Guts. Als Diplom-Ingenieurin für Önologie und Weinbau wuchs sie früh in die Weinwelt ihrer Familie hinein. Im Keller sucht sie nicht nach lauten Effekten, sondern nach klaren Aromen und einem möglichst unverstellten Ausdruck der Trauben. Alle Sekte werden in Flaschengärung erzeugt. Besonders wichtig ist ihr dabei die Méthode Rurale, eine alte Form der Sektherstellung, bei der die Gärung ohne Unterbrechung in der Flasche zu Ende geführt wird. Die lange Ruhezeit sorgt für ein feines Mousseux und präzise, klare Aromen.
Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Familie. Diese liegen rund um Deidesheim in der Pfalz sowie bei Alzey in Rheinhessen. Buntsandstein und Kalkstein prägen dort die Böden und geben den Rieslingen unterschiedliche Ausdrucksformen. Im Deidesheimer Paradiesgarten wachsen zudem über 30 Jahre alte Reben. Die Weinberge werden nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig von Hand gelesen.
Wie stark Herkunft und Ausbau den Stil prägen, zeigen Riesling Sandstein Brut und Riesling Kalkstein Brut. Eine besondere Rolle nimmt der Mond Brut ein. Für ihn wird eine Cuvée aus Riesling und Chardonnay zunächst in einem Fass aus sogenannter Mondeiche ausgebaut. Das Holz stammt von Eichen, die in der ersten Neumondphase des Jahres geschlagen wurden. Danach reift der Sekt mindestens 24 Monate auf der Hefe. Solche Details machen Motzenbäcker by Marie Menger-Krug zu einem Sektgut, dessen Weine eng mit Familie, Herkunft und Zeit verbunden sind.