Weingut J. J. Prüm: Weltberühmte Rieslinge mit großem Reifepotenzial
Mosel-Spitzenweine aus Top-Lagen rund um Bernkastel: Duftige, leichte Rieslinge mit unvergleichlich verspielter Frucht haben über viele Jahrzehnte einen Stil geprägt, der bis heute unverwechselbar ist. Es sind Weine von enormer Langlebigkeit, die weltweit in höchstem Ansehen stehen und zu den großen kulturellen Aushängeschildern des deutschen Weinbaus zählen. Dr. Manfred Prüm gehört zu den angesehensten Winzerpersönlichkeiten der Mosel. Mit seiner Tochter Dr. Katharina Prüm steht bereits die nächste Generation bereit, die großen Fußstapfen ebenbürtig auszufüllen. Weiterlesen
Das Weingut Joh. Jos. Prüm entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch die Erbteilung des früheren Prümschen Familienbetriebs. Dieses Monument der Mosel blieb sich über zwei Weltkriege hinweg und auch während der von wechselnden Moden geprägten 1960er- und 1970er-Jahre unbeirrbar treu. Gerade diese Konsequenz begründet einen großen Teil des heutigen Mythos um das Weingut J. J. Prüm, das liebevoll auch „Jay Jay“ genannt wird.
Über die Art der Vinifizierung ist seit jeher nur wenig zu erfahren. Legendär ist, dass es bislang kaum einer außenstehenden Person gelungen ist, überhaupt in den Keller zu gelangen, geschweige denn mehr über das Wie, das Was und das Warum der Weinbereitung zu erfahren. Ohne allzu viel Spekulation darf jedoch von sehr langen Vergärungszeiten ausgegangen werden. Die Weine werden spontan vergoren und zeigen sich in ihrer Jugend zunächst oft etwas ungestüm. Umso beeindruckender ist ihre Fähigkeit, über viele Jahre hinweg auf beste Weise zu reifen.
Das Lagenportfolio liest sich wie ein Verzeichnis der renommiertesten Weinberge der Mosel. Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Badstube und Zeltinger Sonnenuhr gehören zu den klangvollsten Namen, über die die Region verfügt.