Weingut Heymann-Löwenstein: VDP Große Lagen an der Terrassenmosel
Die steilen Schieferterrassen rund um Winningen sind weit mehr als die eindrucksvolle Kulisse des Weinguts Heymann-Löwenstein. Sie bestimmen seit Jahrzehnten die Arbeit des Hauses und seine Vorstellung davon, wie unterschiedlich Riesling schmecken kann. Terrassenweinbau, die individuelle Herkunft der Parzellen und trockene Rieslinge gehörten bereits in den frühen Jahren zu den tragenden Gedanken des Betriebs. Weiterlesen
Die Familie Löwenstein betreibt seit 1520 Weinbau. Das heutige Weingut Heymann-Löwenstein gründeten Reinhard Löwenstein und Cornelia Heymann-Löwenstein 1980. Später brachte Tochter Sarah als 14. Generation über viele Jahre eigene Impulse ein. Inzwischen wurde der Betrieb an Thomas Dörr übergeben, der die Arbeit gemeinsam mit Jochen Heigoldt fortführt. Damit endet die Familiengeschichte im Weinbau nicht, doch für das Gut hat ein neues Kapitel begonnen.
Mehr als 15 Hektar verteilen sich auf bedeutende Lagen der Untermosel. Dazu zählen der Hatzenporter Kirchberg und Stolzenberg sowie die Winninger Weinberge Röttgen und Uhlen. Im Uhlen unterscheidet das Weingut nochmals zwischen Blaufüsser Lay, Laubach und Roth Lay. Die teils über 50 Jahre alten Reben wachsen in extrem steilen, von Trockenmauern gehaltenen Terrassen. Unterschiedliche Schieferformationen aus dem Devon, darunter quarzitreiche, kalkhaltige und eisenhaltige Gesteine, werden im Keller bewusst getrennt behandelt.
Fast die gesamte Rebfläche ist mit Riesling bestockt. Seit Jahrzehnten arbeitet das Gut mit selbst erzeugtem Kompost und verzichtet bei der Gärung auf Reinzuchthefen. Die Weine vergären ausschließlich mit den natürlich vorhandenen wilden Hefen. Viele Lagenrieslinge reifen im Holzfass bis mindestens zum Sommer nach der Ernte auf der Hefe, ohne zugesetzte Enzyme oder Schönungsmittel.
Das Sortiment reicht vom Schieferterrassen Riesling bis zu trockenen VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN. In besonderen Jahren entstehen aus einzelnen Parzellen zudem Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. So erzählt jeder Wein von einem eng umrissenen Stück Terrassenmosel, von seinem Gestein, seiner Höhenlage und dem jeweiligen Jahrgang.