Deinhard Sekt: Mehr als 200 Jahre Schaumweinkultur
Deinhard Sekt verbindet mehr als 180 Jahre Schaumweintradition mit einer modernen Sektmanufaktur in Bernkastel Kues. Die Geschichte beginnt 1794 in Koblenz, als Johann Friedrich Deinhard ein Handelsunternehmen gründete und sich schon bald auf Wein spezialisierte. Bereits 1835 war das Haus in London vertreten, 1843 begann die eigene Schaumweinherstellung. In den folgenden Jahrzehnten entwickelte sich Deinhard zu einer international bekannten Marke. Die Weine und Sekte wurden nach Großbritannien, in die USA, nach Australien, Indien und Ostasien exportiert. Auch der Erwerb berühmter Mosellagen wie des Berncasteler Doctors trug zum Ansehen des Hauses bei. Mit „Deinhard Cabinet“ entstand einer der ersten international erfolgreichen deutschen Markensekte, 1910 folgte „Deinhard Lila“. Kriege und wirtschaftliche Umbrüche unterbrachen die Entwicklung, doch nach 1945 gelang der Wiederaufbau. Weiterlesen
Heute knüpft die Sektmanufaktur in Bernkastel Kues an diese lange Geschichte an. David und Philipp begleiten die Herstellung vom Weinberg bis zum Degorgieren. Sorgfältig gepflegte Lagen und eine selektive Lese liefern die Grundlage für klare und strukturierte Grundweine. Die Trauben werden schonend gepresst, anschließend vergärt der Most in Edelstahl oder gebrauchten Eichenholzfässern. Nach einer mehrmonatigen Reife beginnt die zweite Gärung in der Flasche.
Die Sekte lagern im historischen Felsenkeller unter dem Bernkasteler Schlossberg. Dort entwickeln sie bei gleichmäßigen Temperaturen ihre feine Perlage und vielschichtige Aromatik. Traditionssekte bleiben mindestens neun Monate auf der Hefe, weitere Qualitäten mindestens 24 Monate. Im Mittelpunkt stehen Riesling, Chardonnay und Spätburgunder, in kleinen Mengen wird auch Gelber Muskateller verarbeitet.
Das Sortiment reicht von fruchtigen Cuvées über Rebsortensekte und Crémants bis zu anspruchsvollen Lagensekten. Lange Hefereife, geringe Dosage und präzise Kellerarbeit verleihen Deinhard Sekt Frische, Struktur und einen klaren Stil. So verbindet das Haus seine große Geschichte mit einem heutigen Anspruch an handwerklich erzeugten Schaumwein aus der Mosel.