Newcomer in der Glühwein-Szene: Rosé Heißgetränke

Rosé Heißgetränk

Einen Rosé Glühwein werden Sie jedoch auf keinem Weihnachtsmarkt und in keinem Supermarktregal finden, denn der Begriff ist gesetzlich geschützt. Aus diesem Grund ist die Rede von Rosé Heißgetränken. Budenbesitzer auf Weihnachtsmärkten und Winzer sind hier aber deutlich kreativer, sie geben ihren weihnachtlichen Rosé-Kreationen Namen wie Pink Lady oder Lady Rosé.

Rosé Heißgetränke – Herstellung und Geschmack

Die Herstellung von Rosé Heißgetränken unterscheidet sich nicht von der Vorgehensweise bei rotem oder weißem Glühwein: Der Roséwein wird erwärmt und mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Sternanis oder Vanille verfeinert. Im Geschmack zeigen sich Rosé Heißgetränke deutlich fruchtiger als ihre roten und weißen Pendants. Typisch sind vor allem Aromen von roten Beeren wie Himbeere, Erdbeere oder Kirsche aber auch Früchte wie Pfirsich, Hibiskus oder Rhabarber lassen sich herausschmecken. Die Kombination aus Beeren- und Fruchtnoten gepaart mit klassisch weihnachtlichen Gewürzen verspricht ein herrliches Genusserlebnis für die kalte Jahreszeit.

Beste Rosé Heißgetränke unserer Winzerinnen und Winzer

Glühvieh Rosé 1L (Weingut Metzger) „Nach Rot und Weiß gibt es unser Glühvieh jetzt auch in Rosé, denn mehr und mehr setzt sich auch für den warmen Wintergenuss die beliebte Weinfarbe durch. Fruchtige Noten von Erdbeeren und Himbeeren treffen auf weihnachtliche Orangenaromen und Anis. Mit viel Frische und herrlich leicht ist das Heißgetränk ein Genuss für so richtig kalte Tage.“ – Winzer Uli Metzger

Glühwein Rose (Weingut Gattung) „Die bezaubernde Art, Wein aus einer Tasse zu genießen: Ein kräftig fruchtiger Rose mit typischen Glühweinaromen von Zimt und Nelken. Ideal für die kalte Jahreszeit." – Winzer Hans Joachim Gattung

Winzer-Glühwein Rose (Weingut Quint) „Ein Wintermärchen - wunderbare Aromatik von Zimt und Gewürzen. Unser Rose Glühwein ist trinkfertig gewürzt, frisch, leicht, herrlich mild und hat schöne Aromen von Vanille, Orangen und Zimt. Ganz wichtig: Nicht kochen, nur erwärmen, damit diese wunderbare Aromen-Vielfalt erhalten bleibt." – Winzerfamilie Quint

Heißes Rezept für kalte Tage – Rosé Heißgetränk selbstmachen

Wie roter und weißer Glühwein lässt sich mit einer Hand voll Zutaten auch ein aromatisches Rosé Heißgetränk in den eigenen vier Wänden zaubern. Für die Herstellung bieten sich die Rebsorten Weißherbst oder Spätburgunder an, verfeinert mit ein paar weihnachtlichen Gewürzen entsteht in wenigen Schritten ein leckeres Rosé Heißgetränk für die kalten Tage:

Zutaten:

0,75l Roséwein (z.B. 2020 La Vie en Rosé – Weinkellerei Heyl zu Herrnsheim; 2020 Rosé vom Löss – Weingut Schlossmühlenhof)
2 Zimtstangen
5 Sternanis
3-4 Esslöffel Zucker, Honig oder Agavendicksaft
1 Vanilleschote
1 Apfel

Die Zutatenliste kann je nach Vorlieben erweitert werden, zum Beispiel durch Kardamom, getrockneten Ingwer, Koriander, Muskat, Piment, getrocknete Orange, Zitronenabrieb oder Kandiszucker.

Schritt für Schritt zum perfekten Rosé Heißgetränk:

Zuerst den Roséwein gemeinsam mit den Zimtstangen und den Sternanis in einem Topf erhitzen. Wichtig ist, dass er dabei nicht kocht.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und mit in den Topf geben.
Das Getränk mit dem Zucker, Honig oder Agavendicksaft nach gewünschter Süße abschmecken.
Nun den Topf vom Herd nehmen und alles für etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Rosé Heißgetränk auf die gewünschte Temperatur erhitzen und die Gewürze gegebenenfalls abseihen. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und eingeritzt als Deko auf die Tassenkante stecken.

Bei der Zubereitung des Rosé Heißgetränks ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Wein nie über 70°C erhitzt wird, weil sonst der Alkohol verdampft und die Gewürze bitter werden könnten. Zur Sicherheit kann ein Küchenthermometer verwendet werden. Noch einfacher ist die Herstellung des Rosé Heißgetränks mit unserer WirWinzer Gewürzmischung.

Lassen Sie sich die Vorweihnachtszeit und das Weihnachtsfest von diesem neuen Trendgetränk versüßen! Das WirWinzer-Team wünscht viel Freude beim Genießen der heißen Rosé-Kreationen unserer Winzerinnen und Winzer und viel Erfolg beim Zubereiten eigener herrlicher Rosé Heißgetränke.