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Wilhelm Kern 
Deutschland Württemberg
Deutschland Württemberg 2016 GOLD Cabernet Sauvignon
18,50 €
Ausbau: Durch die warmen Temperaturen wurden die Beeren mit viel Tannin und einer reifen Aromatik ausgestattet. Nach einer schonenden Entrappung ohne Anquetschen der Beeren wurden der Maische ca. 10% des Saftes entzogen. Durch diesen Kniff verschoben wir das Verhältnis von Most zu Maische um einen kräftigeren und dunkleren Wein zu erhalten. Nach 20-tägiger Maischegärung wurde abgepresst und der Wein zum Sedimentieren in einen Tank verbracht. Nach wenigen Wochen füllten wir den Jungwein in Barrique-Fässer. Nur ein Drittel des Weines legten wir dabei in neue Holzfässer und zwei Drittel in zweite und dritte Belegungen. Beschreibung: Körperreich und kraftvoll, mit Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche und Paprika. Im Barrique-Fass ausgebaut und gereift, braucht dieser Cabernet den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Produktdetails anzeigen →
Wilhelm Kern
Christoph Kern · Inhaber
"Schnörkellose Weine aus Württemberg"
"Hohe Qualität in 4. Generation"
"Eigenständig & terroirbetont"
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Württemberg
Rebsorte & Weinart
Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
1,5 g/L, trocken
Produktnummer
639016000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Kleines Eichenfass
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Wilhelm Kern GmbH, Wilhelm-Maybach-Straße 25, 71394 Kernen-Rommelshausen, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2016
Land
Deutschland
Qualität
Qualitätswein
Region
Württemberg
Restzucker in g/L
1,5 g/L
Säuregehalt in g/L
5,2 g/L
Weinart
Rotwein
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