Costers del Sió, ein Weingut mit Herz und Geschichte, begann sein Weinprojekt 1992, als die Familie Porcioles-Buixó das Anwesen erwarb. Mit Leidenschaft und Hingabe pflegt diese Familie das Land und betrachtet ihre Weinberge als wertvolles Juwel, das erlesene Weine hervorbringt. Der erste Weinberg wurde 1998 mit Unterstützung von Freunden und Familie angepflanzt, ein Schritt, der die Weinproduktion in der Region wiederbelebte. 2005 wurden die ersten Weine, ALTO SIOS sowie Viña SIOS Rot- und Roséwein, in den heutigen Produktionsstätten hergestellt. Eine besondere Erweiterung erfolgte 2014 mit der Einführung der Schaumweine Siós Brut Blanc de Noirs und Siós Brut Rosé.
Die Geschichte von Costers del Sió ist eine Geschichte von Leidenschaft, Engagement und familiärer Verbundenheit. Im Jahr 1992 übernahm die Familie Porcioles-Buixó das Anwesen und verwirklichte damit einen lang gehegten Traum. Juan de Porcioles, inspiriert von seinem Wunsch, das Land zu bewirtschaften und eigene Weine zu produzieren, pflanzte 1998 mit Hilfe von Freunden und Familie den ersten Weinberg an. Dieser Schritt belebte den Weinanbau in der Region neu. Die Familie arbeitete mit Hingabe, um der Finca de Flix einen eigenen Charakter zu verleihen. Die ersten Weine, ALTO SIOS sowie Viña SIOS Rot- und Roséwein, wurden 2005 in den heutigen Produktionsstätten hergestellt. 2014 erweiterte das Weingut sein Sortiment um die Schaumweine Siós Brut Blanc de Noirs und Siós Brut Rosé. Das Lebenswerk von Juan de Porcioles wird heute von seiner Frau und seinen Kindern fortgeführt.
Das Weingut Costers del Sió, idyllisch in der Nähe des Flusstals Ribera del Sió gelegen, ist ein Paradebeispiel für harmonische Weinproduktion. Umgeben von einer atemberaubenden Naturlandschaft, widmet sich das Weingut dem Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, darunter Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Viognier. Juan Porcioles und sein Team legen großen Wert auf die Qualität jeder Traube und experimentieren kontinuierlich mit neuen Sorten und Klonen.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf einem ganzheitlichen Ansatz. Die Finca beherbergt nicht nur Weinberge, sondern auch Anbauflächen für Getreide und Olivenbäume, aus denen hochwertiges natives Olivenöl gewonnen wird. Dieses Zusammenspiel verschiedener Kulturen schafft ein ökologisches Gleichgewicht, das sich positiv auf die Weinqualität auswirkt.
In der Weinherstellung kombiniert Costers del Sió traditionelle Methoden mit modernster Technologie. Jede Traube wird sorgfältig verarbeitet, um das Beste aus jedem Wein herauszuholen. Das unterirdisch angelegte Fasslager, überwiegend aus französischer Eiche, ermöglicht eine optimale Weinreifung, wobei die spezifischen Bedingungen für jeden Wein individuell angepasst werden. Die Philosophie des Weinguts spiegelt sich in der Qualität und dem Charakter seiner Weine wider, die die einzigartige Natur und das Terroir der Region zum Ausdruck bringen.
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