“Das traditionsreiche Weingut hat deutlich an Dynamik gewonnen“, urteilen die Gault-Millau-Kritiker über das Weingut Louis Guntrum im rheinhessischen Nierstein. Die Ansprüche werden stetig höher geschraubt und das schmeckt man - und liebt man in der ganzen Welt. Unter Betriebsleiter und Kellermeister Dirk Roth gelang nun mit charaktervollen Terroir-Weinen der Anschluss an die Spitze der sehr prominent besetzten Region.
Der Weinbau hat in der Winzerfamilie eine sehr lange Tradition, er ist seit 1648 belegt. Nur wenige Jahre später begann das Weingut Louis Guntrum seine Produkte zu exportieren, und noch heute spielt der Export eine große Rolle. Guntrum-Weine erhält man in über 60 Ländern weltweit. Mit dem Sympathieträger L. Konstantin Guntrum hat 2003 die 11. Generation das Steuer übernommen und den Familienbetrieb auf einen erfolgreichen Kurs gebracht.
Nur ein außergewöhnlicher Umgang mit den Reben führt zu einem außergewöhnlichen Wein - nach diesem Motto verfährt man auf dem Weingut Louis Guntrum. Dafür nimmt der Winzer am Programm “Kontrolliert umweltschonender Weinbau“ teil. Er verpflichtet sich damit zu einer schonenden und nachhaltigen Boden- und Rebenbearbeitung. Per Hand werden die reduzierten Erträge selektiv gelesen, damit nur die besten Trauben zur Verarbeitung gelangen. Die europäische Weinbautradition “Zeit statt Maschinen, Natur statt Technik und Chemie“ bestimmt die Arbeit im Keller, neue Erkenntnisse fließen auf dem Weingut Louis Guntrum jederzeit ein. Die Weißweine werden im Edelstahl ausgebaut, die Rotweine je nach gewünschter Stilistik im großen Holzfass oder Barrique.
Rund 11 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Louis Guntrum in den Niersteiner und Oppenheimer Lagen. Diese sind zu 60 Prozent mit Riesling bestockt. Angefangen bei den modernen Rebsortenweinen, über die schmackhaften Ortsweine und gehaltvoll-terroirbetonten Lagenweine überzeugen die Weine, allen voran der Riesling. Die Spitzenweine “Louis Guntrum Großes Gewächs“ aus den inzwischen legendären Niersteiner Spitzenlagen Pettenthal und Hipping spielen nun auch in der höchsten Liga. Die Königin der Rebsorten zeigt sich dort vielschichtig-saftig, mit eleganter Säurestruktur, dichter Frucht und nachhaltiger Mineralik. Ähnlich beliebt sind die verspielte Scheurebe oder der zupackende Gewürztraminer mit intensivem Rosenblätterduft. Das Rotweinsortiment vom Weingut Louis Guntrum ist klein, aber fein. Der Spätburgunder erfreut mit langem Nachhall und roten Fruchtaromen, der gehaltvolle Dornfelder mit weichem Ausdruck.
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