Ernst und Christoph Eifel
- Familienweingut an der Mosel mit Rebflächen rund um Trittenheim
- Mit einer Kombination aus alten Traditionen und neuen Innovationen streben wir nach hoher Qualität
- Unsere Aufmerksamkeit gilt allen wesentlichen Faktoren, die die Identität der Weine verkörpern - niedrige Erträge, konsequente Selektion und schonender Ausbau
Weingut Ernst Eifel: ausgezeichnete Rieslingweine von der Mosel
Das Weingut Ernst Eifel aus Trittenheim an der Mosel überzeugt mit Qualitätsweinen aus Spitzenlagen. "VINUM" ernannte Christoph Eifel zum "Newcomer des Jahres 2018" und Eichelmann vergab 2,5 Sterne. Weinliebhaber bezeichnen die Rieslingweine vom Weingut Ernst Eifel als "Spitzenklasse des deutschen Riesling". Die Riesling Traube gilt als die Königin der Reben und bringt die feinsten Weißweine hervor.
Im Jahre 2016 übernahm Christoph Eifel das Weingut von seinem Vater Ernst. Das traditionelle Weingut entwickelte sich unter seiner Leitung zu einem Geheimtipp unter Weinkennern. Nach seiner Ausbildung im St. Urbanshof in Leiwen sowie einem Jahr bei Thomas Haag im Schloss Lieser studierte er in Geisenheim Weinbau sowie Önologie. Er bringt seine Fähigkeiten und Ideen im väterlichen Betrieb mit Schwung und Elan ein. Mehrfache Auszeichnungen bestätigen das Qualitätsstreben. Der 2016er Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese trocken vom Weingut Ernst Eifel wurde zum Beispiel mit 91 Punkten und der 2016er Apotheke Riesling Spätlese Alte Reben mit 89 Punkten von Meininiger bewertet.
Im Weinberg wird im Einklang mit der Natur gearbeitet. Eine intensive Bewirtschaftung der Steillagen, reduzierte Erträge, eine konsequente Traubenselektion sowie ein schonender Ausbau sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität und bieten die Charakteristika der Lagen. Dafür sorgen im Keller dann die Spontanvergärung, die Lagerung auf den eigenen Hefen sowie der Ausbau im Edelstahl- als auch im Holzfass.
Das Geheimnis des Erfolgs sind außerdem die Spitzenlagen wie "Trittenheimer Apotheke", "Trittenheimer Altärchen" und "Neumagener Rosengärten". Sie liegen außerhalb und innerhalb der berühmten Moselschleife und weisen eine hervorragende Südwest-Steillage sowie einen Blau- und Grauschieferboden auf. Angebaut wird auf rund 6 Hektar zu 90% Riesling aber auch Grau- und Weißburgunder. Dies bringt einen mineralisch-finessenreichen Wein hervor. Die klare Rieslingfrucht besticht durch eine intensiv goldgelbe Farbe. Der trockene Spätlese-Riesling "Trittenheimer Apotheke" vom Weingut Ernst Eifel überzeugt zudem durch sein Pfirsich, Apfel und Zitrusfruchtaroma sowie seine kühle Mineralität und frische Säure.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Unterregion: Bernkastel
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 6
- Beste Lagen: Trittenheimer Apotheke + Altärchen, Neumagener Rosengärtchen, Dhroner Hofberg
- Böden: Schiefer
Wichtige Personen
- Inhaber: Ernst Eifel
- Kellermeister: Ernst und Christoph Eifel
Auszeichnungen
2020Gault Millau2
2020Eichelmann2,5
2020Vinum1
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