SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
Carl-Julius Cromme
Carl-Julius Cromme
Geschäftsführer
  • Die beste Rotweinkollektion Deutschlands
  • Spitzenweine von denkmalgeschützen Terrassensteillagen
  • Über 100 Jahre Geschichte
 Weingut Steintal
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Weingut Steintal: Ausdrucksstarke Spätburgunder aus zertifiziert-ökologischem Anbau

Das Weingut Steintal liegt inmitten der traditionellen Rotweinregion Churfrankens und hat sich auf charakterstarke und hochwertige Spätburgunder spezialisiert. Nach der traditionellen Handlese werden die Spätburgunder des Gutes 18 Monate in kleinen Eichenfässern aus dem Spessart gelagert. Hierbei wird auf Zusätze wie Reinzuchthefen oder Schönungsmittel komplett verzichtet. Nach der Lagerung werden die Weine teils unfiltriert abgefüllt. Traditionelle Weinbaumethoden garantieren höchste zertifiziert-ökologische Qualität. Im Weingut Steintal entstehen ausgezeichnete Spätburgunder mit regionaltypischer Prägung und ausdrucksstarker Komplexität.

Das Weingut Steintal blickt auf eine 800-jährige Historie zurück. Der Winzer Benedikt Baltes übernahm 2010 das ehemalige städtische Weingut rund um Klingenberg, Großheubach und Bürgstadt und stellte die Produktion zu 90 % auf den Anbau von Spätburgunder um, der in den denkmalgeschützten Terrassensteillagen und den Buntsandsteinverwitterungsböden ideale Anbaubedingungen vorfindet. Im September 2019 wird aus dem Betrieb das "Weingut Steintal"; Benedikt Baltes übergibt die Geschäftsführung an Carl-Julius Cromme.

Das Weingut Steintal spezialisiert sich auf traditionelle und ökologische Weinbaumethoden. Die Lese erfolgt zu 100 % als Handlese. Bei der Verarbeitung wird auf den Einsatz von Maschinen, Filtrationen und Hilfsmitteln weitgehend verzichtet. Bei der Pflege der Begrünung werden Schafe zum Schnitt eingesetzt. Zur Rebpflege werden alternative Methoden wie der Gobelet-Schnitt erprobt. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus heimischer Spessarteiche, so dass der Wein absolut regionaltypisch und ausdrucksstark gelingt. Neben dem Ausbau in ausschließlich heimischem Holz mit einer langen physiologischen Reife von 18 Monaten sorgt diese handverlesene Verarbeitung für einzigartige Weine.

Die speziellen Böden aus wärmespeicherndem Buntsandstein und die denkmalgeschützten Terrassen an den steilen Hängen des Maintals auf dem etwa 12 Hektar großen Weingut Steintal begünstigen traditionell den Anbau von Rotweinsorten. Ideale Wachstumsbedingungen findet hier der Spätburgunder vor. Je nach Jahrgang und Sonnenzeit können diese eine leicht-frische Note oder tiefgehende Aromen aufweisen, angestrebt wird eine authentische, reine, finessenreiche Qualität. Die Rotweine sind sämtlich gut durchgegoren und trocken. Die Zeitschrift World of Fine Wine kürte den Spätburgunder "2013 TERRA 1261" aus dem Weingut Steintal zum besten Spätburgunder aus deutschen Anbaugebieten.

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Unterregion: Mainviereck
  • Weinarten: Rotwein, Blanc de Noir
  • Rebsorten: Spätburgunder 90%, Riesling, Cabernet Franc, Portugieser

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 13
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 55.000
  • Beste Lagen: Klingenberg Schlossberg, Großheubach Bischofsberg, Bürgstadt Hundsrück
  • Böden: Buntsandsteinverwitterungsböden

Wichtige Personen

  • Kellermeister: Benedikt Baltes
  • Mitgliedschaften: Wine in moderation

Auszeichnungen

2019Gault Millau3
2020Gault Millau3,5
2019Eichelmann4
2020Eichelmann4
2019Vinum3
2020Vinum3
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