Weingut Horst Sauer
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Weine der ausgezeichneten Lage "Escherndorfer Lump"
- International bekannt und geschätzt
- Kurz: Spitzenweine auf hohem Niveau
Fränkischer Spitzenwein vom Weingut Horst Sauer
In einem Atemzug werden heute der "Escherndorfer Lump" und das fränkische Weingut Horst Sauer genannt. Der Winzer nutzt das Potenzial dieser Großen Lage gekonnt und hat sich damit auch international einen Namen gemacht. Mit Tochter Sandra im Keller hat sich der VDP-Mitgliedsbetrieb an die Weinspitze vorgearbeitet.
Nicht mal 2 Hektar Rebfläche umfasste der Betrieb, als Horst Sauer ihn in den 80er-Jahren von seinem Vater übernahm. Mittlerweile ist das Weingut Horst Sauer unter Leitung des Winzers und seiner Frau Magdalena in mehreren Stufen auf fast 20 Hektar angewachsen. Tochter Sandra konnte also gar nicht anders, als in die elterlichen Fußstapfen zu treten. Seit 2005 ist sie mit im elterlichen Betrieb, im Keller hat sie das Sagen. Mit der Fläche nahm auch die Qualität zu und 2001 erfolgte die Aufnahme in den VDP. Inzwischen zählt das Weingut Horst Sauer zu den meistprämierten Weinbaubetrieben in Franken. Mit 5 Eichelmann-Sternen, 4,5 roten Gault-Millau-Trauben und der Auszeichnung "Winzer des Jahres" rangiert der Betrieb an der Spitze.
Zu tun gibt es auf dem Weingut Horst Sauer das ganze Jahr über genug. Die Reben und Böden fordern Pflege und belohnen die Winzerfamilie mit aromatischen Trauben. Um den richtigen Lesezeitpunkt abzupassen, beobachtet der Winzer jede Parzelle ganz genau. Schonend mittels Schwerkraft werden die Trauben bewegt und gezügelt vergoren. Die Weißweine werden auf dem Weingut Horst Sauer überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, die Burgunder, das Steckenpferd von Kellermeisterin Sandra, reifen im Barrique heran.
Auf Muschelkalk, Lettenkeuper und Lößlehm gedeihen die Reben vom Weingut Horst Sauer. Den vernachlässigten "Escherndorfer Lump" machte der Winzer wieder salonfähig. Aus den steilsten Flächen, der VDP.Großen Lage "Escherndorf am Lumpen", kommt etwa ein saftig-straffer Silvaner. Neben dem "Lump", der eine exotisch-verspielte, extraktreiche Riesling Beerenauslese hervorbringt, ist auch der "Escherndorfer Fürstenberg" als VDP.Erste Lage klassifiziert. Kräuterwürzig mit Steinobstnoten zeigt sich der Weißburgunder aus dem Barrique, der elegante Spätburgunder vom Weingut Horst Sauer überzeugt mit beerigen und nussigen Aromen. Die Scheurebe Spätlese bringt hochreife Fruchtaromen, dazu pfeffrig-blumige Noten mit, verlässlich-zitrusfruchtig kommt der Gutswein "Just weiß" daher.
Region & Weine
- Region: Franken
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Spätburgunder, Weißburgunder, Scheurebe
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 20 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 170.000
- Beste Lagen: Escherndorfer am Lumpen 1655, Lumpen und Fürstenberg
- Böden: Muschelkalk, Lettenkeuper und Lösslehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Magdalena und Horst Sauer
- Kellermeister: Sandra Sauer
Weingut Horst Sauer
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