Weingut Höfler

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Familie Höfler

Inhaber

Aufsteiger-Frankenweine aus Michelbach
Kraft, Mineralik & geballte Frucht
Beste Urgesteinsböden aus Schiefer, Gneis & Löss

Weingut Höfler: Weinspezialitäten vom seltenen Urgestein

“Der Trend zeigt hier klar nach oben“, postuliert Gault Millau und zeigt sich begeistert vom fränkischen Weingut Höfler in Michelbach. Die in Franken einzigartige Bodenzusammensetzung in der Spitzenlage lässt die Weine mineralisch, kraftvoll und fruchtig-pikant werden. Für hochwertige Weine setzt der VDP-Winzer auf sein Bauchgefühl, das ihn stets die richtigen Entscheidungen für eine stimmige Kollektion treffen lässt.

Mit dem Erwerb brachliegender Weinberge und der Herstellung erster Weine begann die Geschichte der Winzerfamilie 1924. Es folgten der Bau eines neuen Hofes und die Erweiterung der Anbaufläche, bevor Edeltraud und Bernd Höfler das Weingut Höfler 1984 in 3. Generation übernahmen. Der Winzer und Weinbautechniker hat den Familienbetrieb noch weiter vorangebracht und feiert einen Erfolg nach dem nächsten. Die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) war folgerichtig und mit Johannes Höfler macht sich die 4. Generation daran, die Erfolgsgeschichte weiter zu schreiben.

Die angepflanzten Rebsorten sind auf dem Weingut Höfler exakt auf die Bedingungen in den einzelnen Lagen abgestimmt. Die Rebflächen werden naturnah bewirtschaftet, einen wichtigen Part nehmen dabei die Erhaltung der Böden und der Pflanzenschutz ein. Bei der Entscheidungsfindung im Weinberg, sei es die Ertragsreduzierung oder der Lesezeitpunkt, verlässt sich der Winzer neben seiner Erfahrung auf sein Bauchgefühl und fährt damit gut. Haben die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht, erfolgt die Lese selektiv, teilweise in mehreren Durchgängen. Kontrolliert vergoren, lagern die Rotweine in großen Holzfässern oder im Barrique. Ihre Sortentypizität und Fruchtigkeit bewahren die Weißweine auf dem Weingut Höfler durch reduktiven Ausbau im Edelstahltank.

Auf rund 8,5 Hektar Rebfläche spielt der Riesling für das Weingut Höfler die größte Rolle. Die als Urgestein bezeichnete einzigartige Mischung aus Quarzitschiefer, Gneis und Löß machen den unter Denkmalschutz stehenden “Michelbacher Apostelgarten“ besonders wertvoll. Diese VDP-klassifizierte “Erste Lage“ bringt kraftvollen, gut strukturierten VDP.Großes-Gewächs-Riesling mit dezenter Mineralität, aber auch reintönig-geradlinigen Erste-Lagen-Silvaner hervor. Honigsüße Nuancen prägen den Michelbacher Grauburgunder. Unter den VDP.Ortsweinen vom Weingut Höfler tun sich auch der Michelbacher Spätburgunder mit Vanilleduft und Kaffeenoten sowie der zupackende Schwarzriesling hervor. Floral und leicht würzig-kräutrig zeigt sich der Bacchus unter den unkomplizierten VDP.Gutsweinen.

Region & Weine

Region: Franken
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 85
Jahresproduktion (in Flaschen): 65000
Beste Lagen: Michelbacher Apostelgarten, Hörsteiner Abtsberg
Böden: Silbrig glänzender Schiefer, Gneis und Quarzite

Wichtige Personen

Inhaber: Bernhard Höfler
Kellermeister: Johannes Höfler & Stefan Kunkel
Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER

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