Weingut Hans Wirsching: Silvaner-Kompetenz aus dem fränkischen Keuperboden
Das Weingut Hans Wirsching gehört zu den bedeutendsten Familienweingütern in Franken. In Iphofen, einem der bekanntesten Weinorte der Region, entstehen unter dem Namen Wirsching Weine mit klarer Herkunft und typischer Keuper-Mineralik. Ob Silvaner, Riesling oder Scheurebe – das Weingut Wirsching Iphofen steht seit Generationen für trockene, ausdrucksstarke Weine. Besonders der wirsching Silvaner und der wirsching Riesling sind Deutschlandweit gefragt. In den Lagen Julius-Echter-Berg, Kronsberg und Kalb wachsen Reben, die das Terroir ideal widerspiegeln. Weiterlesen
Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1528 zurück, als ein Vorfahre der Familie Wirsching einen Weinberg an das Kloster Ebrach übertrug. Im 19. Jahrhundert war die Familie in Iphofen im Weinbau und im Handel aktiv. Nach der Reblauskrise erneuerte Hans Wirsching ab den 1920er-Jahren die Flächen. Seine Söhne, Dr. Heinrich und Hans Wirsching, bauten das Weingut Hans Wirsching ab den 1960er-Jahren gezielt aus und machten es zu einer führenden Adresse für Frankenweine – allen voran für den Silvaner aus Iphofen.
Heute bewirtschaftet das Weingut Wirsching in Iphofen rund 90 Hektar. Die Hauptrebsorten sind Silvaner, Riesling, Scheurebe und Burgunder. Die Böden bestehen aus Gips-Keuper, einem Millionen Jahre alten Sediment, das die Stilistik der wirsching weine prägt. Sie schmecken mineralisch, vollmundig und zeigen oft kräutrige Noten.
Kellermeister Dr. Klaus-Peter Heigel sorgt dafür, dass jeder Wein von Wirsching die Herkunft zeigt. Die Verbindung aus Erfahrung, Sorgfalt und Bodenwissen macht das Weingut Wirsching in Iphofen zu einem Aushängeschild des fränkischen Weinbaus.