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Gewürztraminer: Ob trocken oder süß - beeindruckt mit seiner Bandbreite

DerGewürztraminer ist eine der ältesten und edelsten Rebsorten, die heutzutage angebaut werden. Der Gewürztraminer Wein geht auf eine Mutation des Traminershervor. Die rosafarbenen Beeren liefern die Grundlage für einen der edelsten Weißweine der Welt. Die fruchtige Fülle des Aromas und das an Rosen erinnernde Bouquet begeistern den Weinliebhaber.

Je nach Herkunftsort und Bodenbeschaffenheit bildet derGewürztraminer einen eleganten oder schweren Weißwein aus, der teilweise einen beträchtlichen Alkoholgehalt hat. Alle Sorten des Gewürztramines haben einen milden Säureanteil. Die Bandbreite des edlen Tropfens reicht von trocken bis edelsüß. Das Bouquet verströmt einen an abblühende Rosen erinnernden Duft. Einige Sorten Gewürztraminer bieten mit einem Bouquet von Akazienblüten, Marzipan oder Maracuja auf.

Der herb-würzige Fruchtgeschmack des Gewürztraminers - unterstützt durch das aromatische Bouquet - macht den Gewürztraminer Wein zu einem aromatischen Genuss. Ein regelrechtes Multitalent als edles Getränk zu exquisiter Küche. Als trockene bis halbtrockene Variante passt der Gewürztraminer besonders gut zu Wild- und Geflügelgerichten, aromatischen Saucen und würzigen Ragouts. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen reicht man zu schokoladigen Desserts. Edelsüß und gut gereift wird der Gewürztraminer aber auch als Aperitif getrunken. In der Kombination mit Münsterkäse oder Blauschimmelkäsesorten sorgt der Gewürztraminer für eine Geschmacksexplosion.

Der Gewürztraminer Wein ist ein vielseitiger Wein, von dem jeder Weinliebhaber einige Flaschen auf Lager haben sollte. Insbesondere edelsüße Auslesen des Gewürztraminerseignen sich für eine langjährige Lagerung besonders gut.

Bild (Traube) Copyright: Deutsches Weininstitut (DWI)

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