Vendimia Seleccionada Rioja DOCa trocken - Faustino Rivero Ulecia

Vendimia Seleccionada = ausgesuchte Weinernte: Das bedeutet, die einzelnen Trauben der Rebsorten Tempranillo und Garnacha werden explizit für diesen Wein selektioniert. Während die Tempranillo Trauben vorwiegend aus dem bergigen Südosten der Rioja stammen, wachsen die Garnacha Reben im Norden der Rioja. Nach der Ernte werden die Traubenbeeren 10 bis 15 Tage lang unter kontrollierten Bedingungen langsam und schonend vergoren. Die Farbe wird dadurch intensiv und das Aroma stabilisiert. Nach der Gärung lagert der junge Wein noch mindestens 6 Monate im Holzfass und reift zu einem intensiv-duftigen und aromatischen Rotwein mit viel Ausdruckskraft heran.