Sanfeletto Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Kennenlern-Paket - Sanfeletto

Dies ist die bekannteste und am meisten geschätzte Version. Er zeichnet sich durch seine überzeugende Aromatik aus, die an Honig, Akazienblüten und Apfel erinnert. Diese Düfte setzen sich am Gaumen fort, unterstrichen durch ein sehr angenehmes süßes Gefühl, das den Gaumen umhüllt und weich macht, ohne Rückstände zu hinterlassen. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem verführerischen und bei allen Gelegenheiten geschätzten Wein.

Diese Sorte stellt eine Referenz im Prosecco-Universum dar und wird von Kennern wegen ihrer schlichten Eleganz sehr geschätzt. Er zeichnet sich durch eine fließende Perlage aus, die ein Bouquet von Glyzinien, unreifen Äpfeln und weißen Früchten trägt, bevor sie in eine intensive und sehr angenehme Zitrusnote übergeht. Am Gaumen überwiegt ein Gefühl von frischer Säure, das durch einen trockenen und ausgewogenen Geschmack ausgeglichen wird, bei dem die schwache Restsüße kaum wahrgenommen wird

Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Glera-Trauben aus den hohen Hügeln. Das langsame Aufschäumen bis zur völligen Erschöpfung des Zuckers und die lange Ruhezeit auf der Hefe verleihen diesem Jahrgang eine große Harmonie, in der blumige und fruchtige Noten einer Brotkruste Platz machen. Der Geschmack ist ausgesprochen trocken und ausgewogen und wird durch eine ausgeprägte Mineralität belebt. Gewidmet für anspruchsvolle Genießer, die einen sehr trockenen Prosecco Superiore Brut von großer Eleganz und Finesse suchen, völlig frei von jeglichen amabilen Einflüssen.

Eine Besonderheit dieses Prosecco Millesimato ist das überschwängliche blumige Bouquet von Akazien, Maiglöckchen und Wildblumen sowie fruchtige Noten von grünem Apfel, Wildpfirsich und Obstsalat. Seine säuerliche Frische, die durch eine verführerische Restsüße gemildert wird, lädt zu einem angenehmen und entspannten Trinkgenuss ein. Ausgezeichnet zu Desserts und Gebäck.

Dieser einzigartige Schaumwein unterscheidet sich deutlich vom klassischen "extra dry" durch seine ausgesprochen trockene Tendenz. Seine 13 Gramm Restzucker machen ihn äußerst vielseitig. Die blumige Aromatik wird von einem feinen und eleganten Fruchtgeschmack begleitet, bei dem die bittere Note nur in der Ferne durchscheint und von einer frischen Säure moduliert wird, die den Gaumen angenehm trocken zurücklässt. Er kann daher vom Aperitif über die gesamte Mahlzeit bis hin zum Dessert sehr gut begleitet werden.

Dieser Wein wird aus Glera-Trauben gewonnen, die in unserem Weinberg auf der Spitze des Felettana-Hügelkamms im Ortsteil Borgo Antiga in 280 m Höhe geerntet werden. Ein trockenes, ständig belüftetes Mikroklima und ein Boden, der arm an organischer Substanz, aber sehr reich an Eisen und Mikroelementen ist, lassen ein außerordentlich elegantes Produkt mit ausgeprägten Aromen von Akazien, Glyzinien, Honig und Zitrusfrüchten entstehen. Der Geschmack ist trocken, durchzogen von einer säuerlichen Frische, die sich mit einer ausgeprägten Mineralität vermischt. Seine geringe Restsüße macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für die ganze Mahlzeit, vor allem zu Fischgerichten, Krustentieren, zartem weißem Fleisch und würzigen Käsesorten.

Das Weingut Sanfeletto befindet sich mitten im Prosecco-Hügel in Italien, welcher zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Seit 1925 gehört das Weingut zu dem Urvater des Proseccos. Neben dem Prosecco ist das Weingut Sanfeletto aber auch für diverse Rotweine, Rose-Weine und Weißweine bekannt. Heute gehört Sanfeletto zu den bekanntesten Weingütern Europas, sodass sogar der Papst John XXIII. dieses regelmäßig besuchte und hier zu den wichtigsten Kunden zählte. Das Weingut Sanfeletto liegt direkt in der Nähe von dem kleinen Dorf San Pietro di Feletto am weltberühmten Prosecco-Hügel. Hier wurde das Weingut bereits im 19. Jahrhundert von Emilio Ceschin gegründet. Im Besitz der Ceschin-Familie ist das Weingut auch heute noch. So handelt es sich um ein typisches Familienunternehmen. Emilio Ceschin begann als junger Weinbauer. In den 1930-er Jahren übernahm Emilios Neffe Rino das Weingut und fokussierte sich von Anfang an auf eine maximale Qualität.