Weingut Tobias Köninger
2022 Pinot Noir "Reserve"
19,90 €
Dieser Wein ist leider ausgetrunken.
Im Geruch faszinierend reintöniger und eindringlicher Wein. Herrlich viel Konzentration und Frucht mit feinen mineralischen Noten. Im Geschmack kräftig, stoffig, ein komplexer Wein, sehr lang anhaltend mit mineralischen und würzigen Noten. Die Trauben für diesen Wein wurden am 19.9.2021 von Hand in kleine Bütten gelesen. Der Ertrag pro Hektar lag bei ca. 3.500l. Die Rotweintrauben werden bei uns nach der traditionellen Maischegärung vinfiziert. Die Beeren werden vom Stielgerüst getrennt. Danach wird die Maische einer 10tägigen Kaltmazeration bei 2°C unterlegt um die Fruchtaromatik im späteren Wein zu intensivieren. Jetzt erst beginnt die eigentliche Gärung die bei 28-32°C im Maischebottich stattfindet. Die Beerenhäute werden 8 - am Tag nach unten gestoßen, damit ihre Inhaltsstoffe in die Flüssigkeit Übergehen. Nach 28tägigier Gärphase wird der Saft mittels Falldruck abgelassen. Gelagert wurde der Wein anschließend 17 Monate in neuen französischen Limousin Eichenfässern. Produktdetails anzeigen →
Weingut Tobias Köninger
Tobias Köninger · Inhaber & Kellermeister
"Kleines, familiengeführtes Weingut"
"Aktuell in Umstellung auf ökologischen Weinbau"
"Immer auf der Suche nach "Neuem""
Kundenbewertungen
5.0
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Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Baden
Rebsorte & Weinart
Spätburgunder, Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
14 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
1833015000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Barrique
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2035
Hersteller
Hersteller adresse
Weingut Tobias Köninger, Steinebach 24, 77876 Kappelrodeck, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Deutschland
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Spätburgunder
Region
Baden
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
Das sagen unsere Kunden