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Teresa Soria 
Italien Piemont
Italien Piemont 2022 Vigna Moncucco Vendemmia Tardiva Moscato d'Asti DOCG
25,00 €
Es werden die spärlichsten Trauben der ältesten Rebstöcke ausgewählt. Sie werden in einer einzigen Lage in Kisten gelegt. Die Trauben werden 60 bis 90 Tage lang getrocknet. Durch die natürliche Trocknung erreicht die natürliche Zuckerkonzentration der Trauben bis zu 450 g/l Zucker. Die Trocknungsphase ist der grundlegende Moment, in dem die Voraussetzungen für eine angemessene Konzentration dieses Weins geschaffen werden. Eine Konzentration, die bei der Entwicklung von Botrytis noch höher ist. Die getrockneten Trauben werden dann sehr langsam gepresst, der Most wird geklärt und durch holländische Säcke gefiltert. Allmählich beginnt die alkoholische Gärung in Stahltanks, die mindestens einen Monat dauert. Wenn ein Alkoholgehalt von 14% erreicht ist, wird die Gärung kalt gestoppt und je nach Jahrgang 12 oder 24 Monate in Barriques auf der Feinhefe belassen und dann in abgefüllt. Produktdetails anzeigen →
Teresa Soria
Emanuele Contino · Winzer
"In Castiglione Tinella, im Unterland von Piemonte"
"Wenige Minuten von der Stadt Canelli entfernt"
"Wo Ende des 19. Jahrhunderts der erste italienische Schaumwein hergestellt wurde"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Piemont
Rebsorte & Weinart
Moscato Bianco, Weißwein
Herkunft
Asti DOCG
Qualität
DOCG
Alkoholgehalt
14 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
6275006000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält Sulfite
Geographische Angabe
Asti DOCG
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino, Via Marini 21, 12053 Castiglione Tinella, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Italien
Ort
Moncucco
Passt zu
Dessert , Käse
Qualität
DOCG
Rebsorte
Moscato Bianco
Region
Piemont
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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