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Teresa Soria 
Italien Piemont
Italien Piemont 2022 Insolito Collezione Moscato Piemonte DOC
20,00 €
Dies ist eine neue Version unseres Insolito: Es handelt sich um einen mazerierten trockenen Muskateller. Die Ernte erfolgt von Hand mit überreifen Trauben. Die Trauben werden entrappt und in den Tank gepumpt. Die Gärung des Mostes beginnt mit den Schalen bei niedrigen Temperaturen für 6 bis 8 Tage. In dieser Phase der Mazeration wird der Charakter dieses Weins bestimmt. Sehr wichtig ist die Wahl des idealen Zeitpunkts für das Abstechen, der von Jahr zu Jahr variiert. Die Mazeration bringt einen aromatischen Beitrag aus den Schalen in den Most, es gibt eine tiefere Übertragung dieser Komponenten im Vergleich zur klassischen vollständigen Pressung. Nach der Trennung von den Schalen setzt der Wein seine alkoholische Gärung für etwa 2 Wochen fort. Der nun trockene Wein wird mehrmals umgefüllt, 6 Monate lang in Barriques ausgebaut und im folgenden Sommer in Flaschen abgefüllt. Produktdetails anzeigen →
Teresa Soria
Emanuele Contino · Winzer
"In Castiglione Tinella, im Unterland von Piemonte"
"Wenige Minuten von der Stadt Canelli entfernt"
"Wo Ende des 19. Jahrhunderts der erste italienische Schaumwein hergestellt wurde"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Piemont
Rebsorte & Weinart
Moscato Bianco, Weißwein
Herkunft
Piemonte DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
15 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
6275002000
Alkoholgehalt in %
15 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Geographische Angabe
Piemonte DOC
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino, Via Marini 21, 12053 Castiglione Tinella, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Italien
Passt zu
Antipasti , Käse , Spargel
Qualität
DOC
Rebsorte
Moscato Bianco
Region
Piemont
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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