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Tenuta La Vigna 
Italien Lombardei
Italien Lombardei 2023 Bruma Capriano del Colle DOC
28,00 €
Die Weinlese erfolgt nach sorgfältiger Kontrolle der Entwicklung von Botrytis Cinerea in seiner edlen Form, indem die Trauben in kleine Kisten gelegt werden. Die botrytisierten Trauben werden umgehend in den Keller transportiert, wo sie sofort gepresst werden. Der geklärte Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C in Edelstahl bis zu zwei Dritteln des Prozesses und beendet die Gärung in Barriques ohne ersten Durchgang. Er verbleibt 12 Monate lang im Holz auf der Feinhefe und ebenso lange im Stahl und wird dann für die Abfüllung vorbereitet. Vor der Vermarktung wird der Wein für weitere 12 Monate in einer klimatisierten Umgebung verfeinert. Strohgelbe Farbe mit guter Intensität und leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fein mit Noten von Quitte, Mispel und Zitrusfrüchten, verwoben mit Lakritz und Ingwer, gerösteten Trockenfrüchten, Lindenblüten und einem balsamischen Abgang. Am Gaumen ist der Wein offenkundig; Salzigkeit und Frische sind immer spürbar, aber gleichzeitig ist er dicht und gut ausgewogen. Er zeichnet sich durch seine elegante Struktur und seine Langlebigkeit mit einem mandelartigen Abgang aus. Produktdetails anzeigen →
Tenuta La Vigna
Anna Botti · Inhaber
"Seit 1870, 4 Generationen von Winzern"
"Bewahrung des natürlichen Gleichgewichts und der biologischen Vielfalt"
"Nischenweine aus wenig bekannten Anbaugebieten"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Lombardei
Rebsorte & Weinart
Turbiana, Weißwein
Herkunft
Capriano del Colle DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
12,5 %
Restsüße & Geschmack
1 g/L, trocken
Produktnummer
5829010000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geographische Angabe
Capriano del Colle DOC
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2040
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Tenuta La Vigna, Cascina La Vigna sn, 25020 Capriano Del Colle, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Italien
Ort
Capriano nord
Passt zu
Asiatisch , Käse , Weißes Fleisch
Qualität
DOC
Rebsorte
Turbiana
Region
Lombardei
Restzucker in g/L
1 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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