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Biologica Stellino 
Italien Sizilien
Italien Sizilien 2021 Macerato Inzolia Terre Siciliane IGP
18,00 €
Diese Sorte, die zu den ältesten sizilianischen Rebsorten zählt, hat ziemlich große Trauben, ein knackiges Fruchtfleisch, eine dicke orange-gelbe Schale, reich an Blüten und Tannin. Spontangärung mit 7-tägiger Mazeration der Schalen, kontinuierliches und ständiges Aufbrechen des Tresterhutes, Abstich und Abschluss der Gärung in Stahlsilos, letzter Abstich, um einen Teil des Trubs abzutrennen, und Reifung über 9 Monate, wobei die ersten 5 Monate eine ständige Battonnage durchgeführt wird, um den Trub in der Schwebe zu halten, 3 Monate Stillstand im Tank und in der Flasche die restliche Zeit der Verfeinerung, nur nach leichter Filtration Produktdetails anzeigen →
Biologica Stellino
Stellino Tommaso · Eigentümer
"Familienweingut in vierter Generation"
"Respekt und Umweltbewusstsein"
"Handverlesene Trauben"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Sizilien
Rebsorte & Weinart
Inzolia, Weißwein
Herkunft
Terre Siciliane IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
11,5 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
6986002000
Alkoholgehalt in %
11,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Geographische Angabe
Terre Siciliane IGP
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Stellino Tommaso, Viale Europa 74, 91011 Alcamo, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2021
Land
Italien
Qualität
IGP
Rebsorte
Inzolia
Region
Sizilien
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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