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PRÄMIERT
BIO
VEGAN
Weingut Schloss Saaleck 
Deutschland Franken
Deutschland Franken 2024 Silvaner - Steilhang Muschelkalk BIO
16,80 €
Dieser Silvaner wuchs im Steilhang und konnte nur mit dem Seilzug und aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet werden. Die Reben sind schon über 38 Jahre alt und prägen diesen Wein. Geringere Erträge, dafür stetig hervorragende Qualität der Trauben. Der Weinbergsboden ist so steinig, dass nur die wilden Kräuter und Gräser gedeihen. Im Sommer blühen wilde Erdbeeren, wilder Oregano, Färberkamille, wilde Möhre, Pastinaken, Orchideen, Habichstkraut, Silberdistel und Kugelkaden. Beim genießen diesen Weines hat man das Gefühl, man könne all diese Kräuter und Blumen schmecken. Wenn ich diesen tollen Silvaner mit schwarzen Oliven und Chiabatta Brot genieße, dann denke ich an Urlaub in der Toskana. Die Hälfte von der Charche reifte in einem alten Holzfass und wurde dann wieder rückverschnitten. Das heißt, die andere Hälfte vom Silvaner war im Edelstahlfass und wurde mit dem Holzfass Silvaner wieder verheiratet. Bitte dekantieren Sie (belüften in einer Karaffe oder mit einem Airrator) unseren Silvaner eine Stunde, denn nur dann kommen alle wunderbaren Weinaromen so richtig zur Geltung. Ein fruchtig würziger Silvaner mit dezenter Holznote, der den Gaumen ausfüllt und hinterher noch lange mit Mineralsalze punktet. Erst verhalten und dann kommt der große Auftritt! Auch für Veganer eine Freude, da wir ohne tierische Filterhilfsmittel arbeiten. Niedriger Schwefelgehalt. Produktdetails anzeigen →
Weingut Schloss Saaleck
Thomas und Ulrike Lange · Inhaber
"Der Zustand der Reben und eine naturnahe Bewirtschaftung liegen Bio-Winzer Lange besonders am Herzen."
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Franken
Rebsorte & Weinart
Silvaner, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
12,5 %
Restsüße & Geschmack
4,2 g/L, trocken
Produktnummer
480047000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Edelstahltank
Auszeichnungen
Eichelmann
Bio
Naturland
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Bio-Kontrollstelle Shop
DE-ÖKO-060
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Weingut Lange - Schloss Saaleck, Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2024
Land
Deutschland
Ort
Hammelburger Heroldsberg
Passt zu
Käse, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Silvaner
Region
Franken
Restzucker in g/L
4,2 g/L
Säuregehalt in g/L
6,7 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
304 kJ / 73 kcal
Kohlenhydrate
0.62 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.42 g
Zutaten
Bio-Trauben, Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid, E 220). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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