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PRÄMIERT
BIO
Azienda Agricola Salvetta 
Italien Trentino
Italien Trentino 2017 Nosiola Macerato Vigneti delle Dolomiti IGP BIO
27,00 €
Die Brüder Salvetta gehörten zu den ersten, die die besonderen organoleptischen Eigenschaften dieses Weins erkannten und bereits 1974 beschlossen, ihn mit einem Korken abzufüllen. Heute ist der biologisch erzeugte Nosiola ein besonders strukturierter und körperreicher Wein. Um diese Eigenschaften zu erhalten, werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, wobei die Schalen mit dem Most in Kontakt bleiben, um die Primäraromen der Sorte zu extrahieren. Der Most wird auf natürliche Weise getrennt. Der Nosiola ruht dann bis zum Ende der Gärung geduldig in gelagerten Akazienfässern und bleibt bis zum Mai-Juni des folgenden Jahres auf der Hefe. Seine Verfeinerung erfolgt dann mindestens eineinhalb Jahre nach der Gärung in alten Rheinflaschen. Der Nosiola-Wein der Weinkellerei Salvetta sollte aufgrund seiner besonderen Eigenschaften bei einer Temperatur von etwa 14-15 Grad getrunken werden und ist ein hervorragender Begleiter zu ersten Gängen und Süßwasserfischgerichten, auch wenn er sich aufgrund seiner definierten Struktur auch für Speisen mit kräftigeren Aromen eignet. Produktdetails anzeigen →
Azienda Agricola Salvetta
Federico Salvetta · Winzer
"Nördlich des Gardasees kurz vor Trient"
"Die ökologische Tradition von Nosiola, "wie sie früher war""
"Vino Santo DOC aus dem "Valle dei Laghi""
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Italien, Trentino
Rebsorte & Weinart
Nosiola, Weißwein
Herkunft
Vigneti delle Dolomiti IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
11,5 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
6518005000
Alkoholgehalt in %
11,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Großes Holzfass
Auszeichnungen
Wein-Plus
Bio
EU
Bio
Ja
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-006
Bio-Kontrollstelle Shop
DE-ÖKO-060
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geographische Angabe
Vigneti delle Dolomiti IGP
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Salvetta S.S., Fraz. Sarche - Via Rauten 10, 38076 MADRUZZO, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2017
Land
Italien
Ort
Vigneto RAUTEN Sarche
Qualität
IGP
Rebsorte
Nosiola
Region
Trentino
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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